家有一小，如有一宝，尤其是现在一个家庭只生一个宝宝，那真是集万千宠爱为一身，恨不得把所有好的都给他们。
像很多孕妈妈从怀孕初期就开始给孩子补DHA，促进小孩子的生长发育和智力发展，不过孩子大一点之后，是可以完全的从食物中去摄取的，比如说大量的鱼类里都含有DHA，尤其是海鱼，平常多吃一点鱼肉就可以了。
我家是隔三差五都会给孩子吃点鱼肉，黄花鱼就是常吃的鱼类之一，黄花鱼的肉如蒜瓣，没有细刺，滋味也很鲜美，孩子吃也放心，吃了不仅补脑益智，还能提高记忆力，对他们的成长发育有很好的促进作用。
下面哈妹分享一道煎炖黄花鱼的食谱给大家，鱼肉鲜美可口，孩子们都爱吃，宝妈们可以试试。
煎炖黄花鱼
配料:
黄花鱼2条、鸡蛋一个、葱姜蒜适量、红辣椒3-4个、料酒2匙、白糖1平匙、盐适量、醋2匙、生抽1匙、蚝油2匙
烹饪步骤:
1.鱼去鳞，去腮，去内脏，洗净沥干。鱼背每面切2-3刀，以便入味。
2.
准备好辅料，还有一个鸡蛋打碎，添少许盐，用手将鱼身摸匀。
3.锅内热油，油量比平时炒菜量略多。
4.油热后，将摸好蛋液的鱼放锅内。
5.鱼煎至金黄，再煎另一面。
6.煎好后放入提前准备的葱姜蒜爆锅，添汤，漫过鱼身为宜。放入料酒，盐，醋，生抽，炖好后出锅。
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