准备用料芦笋、鲜虾、盐油、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、蒜，接下来我们就来聊聊关于芦笋鲜虾球的做法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
芦笋鲜虾球的做法
准备用料。芦笋、鲜虾、盐油、鸡精、料酒、淀粉、白胡椒粉、蒜。
芦笋去掉茎部的硬皮，洗净，入开水烫熟。
烫好的芦笋过凉水，沥干水分。
芦笋切段，鲜虾去头去壳，留着尾巴以及前面的一节壳。
从虾背上深深地切开，去掉虾线。
处理好的虾加入腌虾调料，用手抓匀，腌制10分钟。
锅里烧开水，将腌制过的虾倒入，待虾蜷曲成虾球后捞出沥干水分备用.
另起锅，烧热油，放入蒜片炒香。
将处理过的芦笋和虾球一起倒入锅中，调入盐和鸡精，大火快炒出锅即可。
