惊蛰为何要吃梨（惊蛰吃梨一年不咳）

微雨众卉新，一雷惊蛰始田家几日闲，耕种从此起，接下来我们就来聊聊关于惊蛰为何要吃梨?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!

惊蛰为何要吃梨

微雨众卉新，一雷惊蛰始。田家几日闲，耕种从此起。

惊蛰，二月节，古称“启蛰”，是二十四节气之中的第3个节气，标志着仲春时节的开始。

《月令七十二候集解》：二月节……万物出乎震，震为雷，故曰惊蛰，是蛰虫惊而出走矣。

在民间，有惊蛰吃梨的传统，还流传着“惊蛰吃梨，一年不咳”的说法，这样的说法有道理吗？

关于吃梨，各地说法不一。苏北及山西一带流传“惊蛰吃了梨，一年都精神”的民谚。

也有人说“梨”谐音“离”，据说，惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼，可保全年的好收成。

关于惊蛰吃梨，祁县民间流传着这样一则故事。

传说闻名海内的晋商渠家，先祖渠济是上党长子县人，明代洪武初年，带着信、义两个儿子，用上党的潞麻与梨倒换祁县的粗布、红枣，往返两地间从中赢利，天长日久有了积蓄，在祁县城定居下来。

雍正年间，十四世渠百川走西口，正是惊蛰之日，其父拿出梨让他吃后说，先祖贩梨创业，历经艰辛，定居祁县，今日惊蛰你要走西口，吃梨是让你不忘先祖，努力创业光宗耀祖。渠百川走西口经商致富，将开设的字号取名“长源厚”。

后来走西口者也仿效吃梨，多有“离家创业”之意，再后来惊蛰日也吃梨，亦有“努力荣祖”之念。

中医认为，梨性凉，味甘、微酸，入肺、胃经，有养阴清热、生津润肺、清热降火等功效，对于热病津伤烦渴、咽喉干痛、肺燥咳嗽、肠燥便秘等疾患有较好的疗效。

梨子本身可以有生津润肺去燥的作用，患者如果是身体有上火，或者是嗓子干燥以及出现咳嗽的患者，是可以服用的。

惊蛰前后吃点梨，在春季养生角度来看有五大好处：

1.润肠通便

梨中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，加快人体新陈代谢，对于便秘、肠道胀气不适等症状都有一定的缓解作用。

2.美容养颜

梨的维生素含量丰富，加之以冰糖煮水可以使其中的维生素溶于水中，更加利于人体吸收。对于改善皮肤干燥、暗黄无光泽等肌肤问题都有一定的效果。

3.清热润肺

梨具有清热润燥的作用，可以止咳平喘，入肺经，缓解由于肺部燥热、上火造成的咳嗽、肺炎等症状，能够化痰止咳，消炎润肺。

4.预防感冒

梨素有天然矿泉水的美称，多汁可口，清肺养肺，清热降火，润肺祛燥，适宜春冬季节交替时有发热和内热的人食用，由于梨营养素丰富，常吃梨能有效预防感冒。

5.养肝

春季阳气初升，正是养肝的季节，梨中含有较多的糖类物质和维生素，有一定的保肝护肝作用。

6.补水

春季人们出现皮肤瘙痒，口鼻干燥的时候很多，梨具有润燥消风之效，春季可以多吃梨润燥止咳，补充水分，缓解身体干燥。

可见，惊蛰吃梨，是有一定道理的，但惊蛰的梨，却不是人人都能吃，还有着讲究。

据了解，梨是属于偏寒性的食物，所以如果吃过多的梨，可能会引起伤脾胃，胃部虚寒的情况出现，肠胃不适或是脾虚的人，要避免进行长期服用，容易怕冷、血气虚弱、夜尿频繁的患者，也要避免长期进行服用。梨中含的水分和糖分都很高，有高血糖或糖尿病的患者，也不能服用。

一般来说，梨肉是滋润的，各种炖雪梨都具有清肺热，润燥滋阴的功效，适用于肺阴不足，燥热欠润的人群。

但如果肺燥不明显，或体质偏寒、夜咳多者则不适合喝炖雪梨水。

咳嗽有外感咳嗽和内伤咳嗽之分，而外感咳嗽又分风寒咳嗽和风热咳嗽，不同类型咳嗽在饮食上是完全不同的。

所以，如果你咳嗽了，别抱着雪梨不放！要依据自己的症状，选择合适的食疗方式。

接下来给大家介绍一些关于梨的食疗方法。

生吃

惊蛰吃梨可以就直接生吃洗净的梨，这虽然是比较懒的吃法，但是对身体的好处也是很多的，除了可以润燥生津外，还能吸收维生素C，排毒养颜。

熬汤吃-川贝雪梨羹

将雪梨洗净后，削皮去核，切成小块后放入锅中，加入适量清水，冰糖和蜂蜜，最后放上几颗川贝，搅拌均匀后，用文火慢慢熬煮，并不是搅动，熬半个时即可;川贝与梨一样可以清热润肺，化痰止咳，通常与雪梨一起吃，可以起到很好的润肺止咳化痰效果。

注意：煮梨时要将梨皮和梨核一起泡出。因为梨核味属酸，梨肉味属甘，两者结合有清音润肺降火的作用，若只是取肉蒸煮，会让梨的效果下降，浪费食物。注意身体偏寒并且伴随腹泻腹痛的人要避免吃梨，防止刺激肠胃导致症状加重。

自制梨汁

可以将梨榨成果汁，早晚服用，这样有润喉生津的功效。而如果在梨汁中加入山楂，还能促进消食，改进春季食欲不振的情况。

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责任编辑：叶美琪

校对编辑：连萌