By 唐唐唐唐唐
用料
- 干香菇 100克
- 甜面酱 2勺
- 黄豆酱 2勺
- 大蒜 3颗
- 姜末 适量
- 花生碎 150克左右
- 白芝麻 50克左右
- 植物油 500克—1000克
- 牛肉 1000克
- 耗油 1勺
- 红二荆条 500克
- 洋葱 1个
- 香菜 3根
- 芹菜 1根
- 老姜 1块
- 大料 适当
做法步骤
1、大料准备
2、姜末
3、蒜末
4、香菇末（干香菇提前2个小时温开水泡发，多清洗几次，挤干水分切颗）
5、牛肉切颗（牛肉切块冷水泡出血水，凉水下锅加葱姜煮断生捞出放凉切颗）
6、自己加工的熟花生碎
7、自己加工的熟芝麻
8、调料
9、完美
10、菜籽油
11、待油温7—8成热倒入香料爆干
12、香料爆干，捞出
13、倒入牛肉粒，外皮金黄
14、倒入辣椒，姜末蒜末，一起炒干水分
15、再倒入香菇粒，全成小火，不停翻炒，这个时候倒入适量的甜面酱，黄豆酱，耗油！继续翻炒待香菇水分手干
16、最后倒入花生碎跟白芝麻拌匀即可
17、放凉装罐密封保存！拌粉，拌面，拌饭，拌馒头，，，，，万能酱！
小贴士
香菇牛肉酱的做法有千千万万种，根据自己的爱好，味道制作！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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