我家腐竹最爱这样做，香辣又解馋，比吃肉还过瘾，做一大盘不够吃。哈喽，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了和大家分享美食的时刻了，你准备好了吗？
说到辣条，应该是零食界的王者了。无论是80后还是90后，几乎所有人都吃过辣条。尤其是90后，只要手里有一毛钱，都会想着去学校门口买一包辣条吃，那时候的一毛钱的辣条，最受大刀肉最出名啦！许多年过后，我仍然喜欢吃辣条。而且现在各种各样的辣条也是随处可见，80后90后喜欢吃辣的辣条，00后更是喜欢，辣条虽然好吃，但是很多家长却是明令禁止小朋友不要吃的。因为外面卖的辣条的卫生实在是不敢保证，所以大多数家长都不愿意买给孩子吃。
家长不买给孩子吃辣条，不代表孩子吃不到，有些孩子总忍不住辣条的诱惑，常常自己买来偷着吃，相信很多孩子都做过这些事吧。今天大厨就教给大家一个家庭版的自制辣条，这种辣条是用几块钱的腐竹做的，做法好吃，一点儿也不比买的味道差，看着直流口水，好啦，我话不多说，爱吃辣条的朋友直接往下看吧。
【家庭版的自制辣条】
所需食材:腐竹300克，辣椒面60克，白糖15克，精盐30g克，白芝麻十克，一勺孜然粒，生抽一勺。
操作步骤:
1.首先将准备好的腐竹300克，用剪子剪成大概8cm左右的长条段。将腐竹剪短之后，制作起来更加方便。
2.将剪好的腐竹加入3克精盐，然后倒入适量的温水没过腐竹，在上面再盖上一个盘子,使其泡软。防止腐竹漂浮起来，这样能够加快腐竹的泡发时间。
3.腐竹泡发好后，将其捞出控干水分。然后用手攥干水分，最后平铺在餐巾纸上，吸取腐竹外面的水分，这样防止在油炸的时候伤到自己。
4.炒锅烧热，放入适量的食用油，油热后我们将处理好的腐竹放到里面，煎至一面金黄，然后再翻过来煎另一面，全部煎完之后将其捞出放入盘中备用。
5.炒锅再次放入适量的食用油，加入一大勺白芝麻，一勺孜然粒，辣椒面60克，白糖15克，精盐30g，生抽一勺，然后开小火将其翻炒一会，全部翻拌均匀后，放入处理好的腐竹。
6.将全部调料都均匀的裹在腐竹上，翻拌均匀就可以啦。一道香辣又下饭的自制腐竹辣条就做好啦！怎么样？是不是看上去很简单的？
做这道辣条的时候，没有任何的烹饪技巧，厨房小白也能轻松学会。喜欢吃辣条的朋友赶紧去试试吧。好啦，今天的辣条分享就到这里啦！喜欢本文章，记得收藏一下，转发哟，咱们下期见。
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