By 余生有临
用料
- 猪肋排 500g
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1勺
- 盐 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 少许
- 姜 5片
- 蚝油 1勺
- 小米辣 5个
- 八角 3个
做法步骤
1、排骨洗净，加料酒、姜焯水。
2、姜蒜小米辣切碎。
3、油烧红，下小米辣、蒜、姜，炒香。
4、下入焯水洗净的排骨，加料酒炒香。
5、加生抽、老抽上色。
6、加水没过排骨，一勺蚝油，三个八角，一勺糖，一勺盐。
7、喜欢吃辣的可以加干辣椒，大火烧开，盖盖，转小火煮到汤快干。
8、这个程度就可以大火收汁了～
9、因为是带给家人吃的，所以打包盒，没有摆盘。
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