很多人认为通过辟谷能减肥、排毒、改善亚健康和治疗疾病。辟谷到底是怎么回事呢？辟谷能减肥吗？辟谷对身体又有哪些影响呢？
古时候道家的一种养生方法--辟谷之所以盛行，是由于食物极之匮乏，统治阶层为了维护社会稳定，对提倡禁食的辟谷行为鼓励、提倡。到了现代由于物资空前丰盛，很多人因为营养过剩或不良的生活方式出现了糖尿病、肥胖和肥胖合并三高等心脑血管疾病。以至于辟谷又流行开来，提倡在一段时间内禁食五谷，全天只喝水或以果汁裹腹，或全面禁食达到减肥和养生目的，以数天到数十天不等。
这种极低热量饮食，或者说极低碳水化合物饮食确实让一部分人在短时间内体重减轻，感觉自身健康状况受益于辟谷。然而这种禁食或节食的辟谷减肥法更多的是损失肌肉，一旦恢复正常进食，体重将无情反弹回到辟谷节食前。正常成年人每天需要75g蛋白质，肉类是蛋白质的主要来源，长期摄入不足必定造成肌肉流失，营养不良导致体质下降。如此反复不科学的控制饮食也容易导致自身代谢紊乱。大量严谨的科学实验发现，辟谷对身体造成的危害不容忽视。还有的人自行辟谷盲目跟风模仿，甚至出现低血糖、晕厥。辟谷行为实在是不值得提倡。
近几年和酵素相关的产品蜂拥而至
各种微广告宣传它可排毒、养颜、减肥等铺天盖地
更有甚者声称可防癌
可促细胞再生的功效不绝于耳
酶--日文译音为酵素，真有这么神奇吗？
酵素也就是酶，是一种蛋白质。酶很重要，调节体重、免疫、抗炎、脂肪代谢等都需要酶。然而，这些酶不是吃进去的，是人体吸收营养物质后在特定的体内微环境中自身合成的。口服酵素经过胃酸，胃蛋白酶，和各种胰蛋白酶，会被分解成氨基酸，已经不具备有酶的功效，也不是当初吃进去的神奇的酵素了。
有人会问：为什么我吃了xx酵素每天排便好几次？为什么我吃了xx酵素我瘦了？
真相
所谓通便排毒，这里要区分是大便次数增多还是腹泻。如果大便形态正常，湿润松软，只是排便次数增多，那确实是酵素的功劳。因为酵素本身是一种酶，可以加速食物的分解，促进人体的消化吸收，同时酵素制剂中添加的乳糖、低聚果糖、菊粉等配料为肠道菌群提供养分，还有一些酵素制剂添加了益生菌，促进食物的分解和肠道蠕动，使排便次数增加，对人体健康是有利的，但这仅限于促进消化吸收，利用酵素瘦身，未免太牵强。
但如果是服用酵素出现腹泻，那就不正常了，首先应考虑食品卫生是否合格，其次考虑食用的酵素里面是否添加了其它成分。腹泻不是正常的代谢，是一种病理反应，更不是所谓的排毒。通过腹泻来减轻体重更是不可取，腹泻并没有减少身体的脂肪。短时间体重下降主要是体内水分的流失，这样会导致身体电解质紊乱并且对营养吸收产生障碍，危害极大得不偿失。
衡量一种减肥方法是否科学合理，还是应客观分析这种方法对身体健康指标的影响。减肥的目的就是为了健康，通过减少身体肌肉量和减少水分来减轻体重这些不科学不合理的减肥方法都不可取。
肥胖是目前世界性的难题，肥胖引起的各种慢性病的数据更是逐年攀升。减肥归根到底没有捷径，管住嘴，迈开腿，培养健康的饮食模式和养成良好的生活习惯，吃动平衡是减肥路上的主旋律。
当然，肥胖的发生机制也是多样的，科学合理的减肥也不完全就是简单的“少吃多动”。
各大医院营养门诊有专业的营养医师针对性地对于肥胖导致的高血脂、高血压、高血糖、脂肪肝、多囊卵巢等代谢综合征患者进行非药物体重管理，制定个性化的营养干预方案，利用营养的方法，解决患者最需要和关注的问题。专业医师或营养师会根据不同个体的体质特征，制定饮食、营养，运动，生活方式等综合干预方案，并通过微信、电话跟踪等进行实时监测，记录每天食物、水分及运动量以及体重变化，及时调整干预方案，科学合理减轻体重。饮食干预体重管理的原理在于通过合理营养与适当运动调控身体能量及物质代谢平衡，把原本由葡萄糖供能的代谢模式转变成由脂肪分解供能模式，从而达到减脂减肥的目的。同时，在减脂减肥过程中培养良好的饮食习惯、健康的生活方式，最终达到并保持理想体重，促进全民健康目的，促进社会和谐发展。
医学减肥是一项严谨的工作！
我们一直倡让专业的人做专业的事~
中国临床营养网编委、专家顾问
广东省家庭医生协会营养分会常委
深圳市医师协会营养分会副会长
中南大学营养与食品卫生学硕士
深圳市中医院临床营养科副主任医师曾瑶池祝您健康快乐！
【营养医师曾瑶池】系头条号签约作者
转载/合作请联系0731zyc@163.com
