用酒酿做的面包，有淡淡的酒酿香味。
By 然MM
用料
- 金龙鱼面包用高筋小麦粉 300克
- 酒酿 50克
- 酸奶 110克
- 黄油 30克
- 酵母 2克
- 鸡蛋 1个
- 白糖 30克
做法步骤
1、准备好所有食材。
2、除了黄油，其它材料全部倒入面包桶。
3、用刮刀稍微搅拌一下，这样启动面包机和面的时候面粉就不会飞溅出来。
4、面包机选择和面功能，揉至出厚膜加入黄油继续搅拌。
5、面团揉至出手套膜就表示面团已经揉好了。
6、揉好的面团放入大一点的容器中，盖上锅盖或保鲜膜发酵至两倍大。
7、发酵好的面团均分成六等份。
8、取1份小面团分成两份，擀成圆形，然后划十字各分成4份，分割好的面片交错叠在一起，依次往上叠。
9、叠好的面片用筷子横向压一下，注意不要压断，压好面片两头往上捏在一起。
10、拿住两头，往下翻两头捏在一起即可。
11、整好型的面包生胚放入烤箱选择发酵功能，时间为30分钟，放酵好后刷上一层蛋黄液。
12、烤箱上下火180度预热十分钟，预热好后放入刷好蛋黄液的面包生胚烤18分钟左右。
13、烤好的面包一股酒酿香味，好吃又好看！
小贴士
烤箱温度和时间根据自家烤箱脾气调整。
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