主料:鲈鱼适量 辅料:香葱适量、姜适量 ,接下来我们就来聊聊关于清蒸鲈鱼怎样做好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
清蒸鲈鱼怎样做好吃
主料:鲈鱼适量。
辅料:香葱适量、姜适量。
配料:米酒适量、蒸鱼豉油适量、盐适量、胡椒粉适量、猪油适量。
一半姜葱切细丝泡水备用(装饰用)。
鲈鱼画花刀,用半汤匙蒸鱼豉油,香葱,姜丝,盐,胡椒粉腌渍五分钟。
腌渍的葱姜铺下面。
鱼站里起来,身上撒点香葱姜丝,淋半汤勺猪油,开水上锅,蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水,放三汤匙米酒继续蒸三分钟。
不要揭开锅盖,焖五分钟。
鱼取出来,葱姜扔掉,汤汁浇在鱼身上,若是在家吃不换盘子也成,没有用器具,直接倾斜盘子,鱼自己滑进另一个盘子。
油烧热,浇在鱼身上。也可以不浇。