五香鹌鹑蛋
图文作者 | 清水淡竹
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原料：
鹌鹑蛋适量、八角适量、桂皮适量、香叶适量、草果适量、丁香适量、花椒适量、茶叶适量、盐适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量。
做法步骤：
1. 鹌鹑蛋清洗干净。
2. 香料和茶叶准备好。
3. 把鹌鹑蛋和所有材料都放进电饭煲（散碎的调料装进调料盒），加入适量老抽、生抽、盐、冰糖，煮15分钟后用勺子敲碎鹌鹑蛋的壳，继续煮15分钟关火，在调料汁中浸泡一晚上，自然冷却。
4. 非常入味，剥开蛋壳，有漂亮的花纹。
来源：“美食天下”微信公众号
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