金针菇汤最好吃的做法（蒸金针菇）

金针茹人称“增智菇”而且金针菇还是高钾低钠食品（百度）。这么有营养的东东尽量避免过分烹煮。今天介绍一种吃法：蒸金针茹，配上“绝代双椒”，即增强食欲又不失鲜美

蒸金针菇的做法步骤

1. 金针茹

2. 切去根部，洗净。

3. 把金针茹摆盘放笼屉蒸熟。

4. 淀粉用水调匀

5. 红绿椒洗净

6. 红绿椒切粒

7. 橄榄油爆香红椒，放花椒、盐

8. 放高汤，放一半备好的淀粉水，放香油、胡椒面等调味品

9. 把红椒汁浇到已蒸好的金针茹上

10. 同理，做好绿椒汁（记得放剩下的另一半备好的淀粉水）

把绿椒汁浇到金针茹上

小贴士

嫌麻烦就把红绿椒一次做成浇汁，淋到已蒸好的金针茹上。另外，高汤我用的是猪肉汤。

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