做菜的时候，为了配色，搭配主菜，会用到少许其它的食材，比如双色甜椒，有时候就为了取搭配的颜值需要几丝。那么剩下的如何处理呢？平时用剩下的胡萝卜段，黄瓜段，甜椒块什么的，可以用保鲜袋封口，入冰箱存储，但是最好不要超过2天。然后呢，就必须“清场”啦，这份“清炒时蔬”应时而生～(收起)
| 难度：切墩(初级) | |
主料 | |
| 金瓜一块 | 黄瓜小半个 |
| 青色甜椒小半个 | 红色甜椒小半个 |
| 西芹2片 | 水淀粉小半碗 |
素食之——清炒时蔬的做法步骤
1. 收集冰箱的材料，好像这是我星期六，星期日喜欢干的事情，因为主妇也需要星期天！不下菜市场，也能变出美味佳肴～
2. 材料切菱形，准备半杯清水，半碗水淀粉～
3. 用清水把相对难熟的金瓜煮一下～
4. 金瓜已经八分熟了，下油～
5. 把西芹，黄瓜入锅～
6. 翻炒至五分熟,入水淀粉～
7. 再放双色甜椒，快速翻炒～
8. 我只是入了点盐调味，但是由于用了水淀粉勾芡，加上各色时蔬的色泽，蔬菜原味的清甜可口，这个菜肴可是非常美味的～
9. 岁月静好，素食当家…一碗清粥配时蔬，瘦身，养颜，排毒～
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