唐超，你不能这么服务客人客人又不是傻B，不管你服务多好，很少有人会主动给小费再说客人的钱也是挣来的，能省就省，接下来我们就来聊聊关于夜店真的有那么可怕吗?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
夜店真的有那么可怕吗
唐超，你不能这么服务客人。客人又不是傻B，不管你服务多好，很少有人会主动给小费。再说客人的钱也是挣来的，能省就省。
一
为了写作梦想我第二次北漂。
2015年岁末，我通过面试进入工体西路的一家夜店当服务员。因为听说夜店上班时间短，工资高，心想可以一边写作，一边还把钱挣了。
新员工先在机动部（相当于餐厅的传菜部）实习，期间主管要求我熟悉数十种酒名、价格、开启方式、饮用习惯，繁冗的员工条律、大厅每张台面位置和最低消费，酒吧的人事架构。
每个人来上班之前，头发必须打定型水，在顾客面前展现出阳光、青春的样子。第一天上班，主管说我的圆寸发型像黑社会小弟，于是被劝回宿舍休息。
一个月后，我通过考试进入大厅当服务员。
公司给每位新进大厅的服务员发放两套服装和一个小包，小包内装有火机、冰夹（给客人酒里加冰的夹子）、垃圾夹、手电、香槟巾（香槟开启后必须系上香槟巾）、色子、水性笔。一共需要1000押金，到时从工资里扣除。
年轻的主管不上一次吹嘘他的点酒传奇：一位客人来消费，他给他点了十瓶XO，三个六层果盘，外加一万多的小吃。客人那喝得了这么多，夜店高层来敬酒后，销售团队又围着来敬酒，后来陪酒小姐又来敬酒，酒还是喝不完，然后全店服务员又来敬酒。酒最后喝一些，倒了一些，总算瓶里没酒了，最后他又给客人点了五瓶XO，外加近万的小吃。客人实在喝不了，只能躺在沙发上呼呼大睡，后来这个客人消费差不多十万。
服务员有酒水千分之三提成，即客人消费一万的酒水，提成30。个别酒水能达到千分之十，这是除了小费最挣钱的项目。
我每次给客人点酒明显底气不足：“先生，您喝XO吗？”客人说：“你这个卡座不是最低消费只有三千吗？”我又只好根据客人的数量搭配酒水。
服务员采用销售业绩末位淘汰制，凡是销售最后两名将被返回机动部，后来总监把销售业绩比重下调至百分之五十，另外百分之五十由服务员集体投票哪位服务员表现不好，最后得票最多的退回机动部。
我为了在大厅继续生存下去，主动帮助其他服务员收拾杯具，抹桌子。如果碰到冰桶里没有冰，我去打冰。每晚下班前主动收拾打扫，清洗香槟巾等等。
但是到了第四个月，我得票最多返回机动部。
有次下班途中，我偷听到几位服务员聊天，“你们想不想被退回机动部？”
“当然不想。”
“其实我有一个很好的方法，那就是投票的时候，我们商量好一起投一个人。就算我们表现不好，可能得几票，但我们这么多人投一个人，可以让他成为牺牲品。”
公司有不准拉帮结派的明文规定，但是一些服务员抱团一致对外。也许我也是牺牲品。
四
退回机动部后，虽然没有小费，但我的底薪升至2000。我发现很多同事都比我要小好几岁，他们每天谈论除了LOL就是不断地询问主管怎么样服务客人才能赚到小费。我却有贬官深谙官场黑暗的心境。
机动部最大的杂活就是搬酒，每当来货需要杂工的时候，大家都不愿意动弹，或者溜进厕所。我为了在小几岁的同事面前起到领头作用，别人每次搬一箱，我每次搬三箱。我以为多干脏活累活，可以得到他们的尊重。
有次需要搬酒，有位刚来的只有十七八岁的同事对我说，“主管叫你去搬酒。”我去搬酒后，发现他并没有去，后来我问主管他叫我搬酒没有，他说没有。
突然发现我的善良在他们眼中成了理所当然，甚至变成了懦弱。我在这个环境和氛围里越来越别扭和难受。我误撞进入，我并不属于这里，所以提出了辞职。
时至今日，我时常想起那些十七八岁的前同事，在学校里的单纯、简单，终究在夜店把梦想变成多赚小费。他们开始圆滑、势利，这是环境使然。我不知道这是好，还是不好。因为他们的确赚到了一些钱，只是他们还能找到自己吗？
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