鸭子宰杀洗净斩块鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右，接下来我们就来聊聊关于红烧鸭子怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
红烧鸭子怎么做
鸭子宰杀洗净斩块。
鸭子肉加生姜末、盐、老抽、料酒腌制半小时左右。
洋葱、青、红椒洗净。
姜切成小块、洋葱也切成小块。
柿子椒、辣椒切成小块。
蒜切成块。
点火起油锅，烧热后倒入腌制好的鸭子肉，略微的过一遍油。
待到鸭子肉颜色变深时，起锅沥油。
继续烧开锅内的油，加入生姜丝炝锅，相继加入洋葱碎与蒜末，翻炒出香味；
加入鸭子肉、桂皮、大料继续翻炒。
炒均后加入水没过鸭子肉。
然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮。
大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。
