导语：入夏前，多给孩子做这5道菜，有荤有素营养均衡，助力成长
谷雨后，气温在缓缓升高，最热的时候穿短袖都很正常，这种变化意味着快进入夏天了。而夏天最容易让人食欲下降，就连孩子也不例外，所以夏天里，孩子的个子不如春天长得快，那么入夏前，家长要在饮食上多注意，抓住春天的尾巴，多给孩子做这5道菜，有荤有素营养均衡，助力成长！建议家长，学做这几道家常菜，不再怕孩子挑食，一起来看看吧。
第一道——番茄鱼
准备鱼肉，选择草鱼、黑鱼都可以，也可以用巴沙鱼，只要少刺或者无刺就好。
把鱼处理干净后，片下鱼肉，切成薄片，鱼骨剁成小段。
鱼片装进碗里，加料酒、盐、蛋清、淀粉，抓拌均匀，腌制十分钟。锅内加少许油，烧热后调小火，放入鱼骨煎制，煎成金黄色加开水。
再放入生姜片、葱段，炖到奶白色后关火盛出，骨头捞出去掉。
番茄洗净烫一下，去掉外皮切块，放入锅内炒软炒出汁水，然后倒入鱼汤，煮开后将鱼片放进锅内，变色后加盐、鸡精调味即可。
第二道——肉末豆腐
豆腐切成小块，开水入锅焯水，一分钟后捞出待用。猪肉剁成肉末，切点生姜末、蒜末、葱花。
热锅凉油倒入肉末，炒变色后放入姜末、蒜末翻炒，炒香后加生抽、老抽翻炒，能吃辣可以放点红油豆瓣。
稍微炒几下倒入豆腐块，再加适量开水，撒一点盐小火焖一会儿。
豆腐入味后轻轻翻动几下，最后倒入淀粉水勾芡，肉末豆腐就做好了。
第三道——咖喱鸡肉土豆
准备两个鸡腿，用厨房剪刀去掉骨头，鸡肉反复清洗几遍，去掉血水，切成小块。
去骨的鸡肉非常干净不需要焯水，直接腌制再炒更香软好吃。鸡肉中放少许盐、生抽、胡椒粉抓拌，腌制十分钟。
土豆、胡萝卜去皮洗净，切成小块待用，洋葱切块待用。
锅内加油，放入几粒花椒，小火炸出香味后取出花椒，再放入生姜片、葱段，炒几下后倒入鸡肉翻炒。
炒变色时倒入土豆、胡萝卜、洋葱块翻炒，倒入开水，放入咖喱块，熬煮一会儿。
所有食材熟透后，加盐、鸡精调整味道，最后大火收收汁，变浓稠就可以出锅了。
第四道——蒜薹炒牛肉
牛肉表面冲洗一遍，切成薄薄的片，然后加料酒、盐、胡椒粉，抓拌均匀后加少许水继续抓拌。
再加少许淀粉抓拌，加食用油搅拌，腌制二十分钟。
蒜薹清洗后去掉两端，切成小段。热锅凉油倒入牛肉，炒变色后放入生姜片、蒜片翻炒出香味。
牛肉盛出待用。留底油倒入蒜薹，炒到最佳口感时倒入牛肉。
快速炒几下后放入一勺蚝油，蒜薹炒牛肉就做好了。
第五道——豆腐虾仁粉丝煲
大虾剥成虾仁，去掉虾线清洗干净，加料酒、盐抓拌均匀腌制十分钟。粉丝加水泡软。金针菇洗净待用。
日本豆腐切厚片装进碗里。再给碗里倒入蛋液，混合好后，将日本豆腐放进锅内煎制，两面都煎好后取出。
再倒入虾仁煎制，变色后取出。砂锅内放入金针菇垫底，再依次放入粉丝、豆腐、虾仁。
调一碗料汁，放入两勺生抽、两勺番茄酱、一勺蚝油、一勺老抽、一勺白糖、大半碗清水，搅拌均匀，倒进砂锅内。
盖上盖子中火焖煮十分钟，时间到后关火，这样豆腐虾仁粉丝煲就做好了，每一口都十分美味，孩子见了很爱吃。
以上五道家常菜做法都很简单，你学会了吗？不妨试着给孩子做，吃得好身体棒，助力成长。我的分享就到这里了，喜欢我，就请关注我吧。
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