食用油是人们日常生活中不可或缺的一种物品，食用油又分为很多种，比如说大豆油，花生油，香油等等。其中大豆油和花生油比较适合煎炒烹炸，而香油属于一种熟油，它的用途就更加广泛了，不仅可以用来炒菜，还可以用来拌凉菜。所以香油现在也成为了家家户户都不可或缺的一种食用油，但是这么一种常见的食用油，你真的了解他吗？你知道他的一些小知识吗？今天我就跟大家讲一讲有关于香油的一些小知识。
玉磨坊香油
第一，香油不仅可以当做调味品，给我们做的饭菜提色增香。它还有其他的用途，比如说缓解嗓子干痒，缓解便秘等。并且香油中还含有大量的营养元素，长期食用是可以补充人体所需的一些微量元素的，比如说钙，卵磷脂，维生素e等，这些元素对人体都有非常大的好处。
玉磨坊香油芝麻酱
第二，香油保存的时候千万要盖好盖子，不能见水，避免阳光直射。如果长期处于阳光下暴晒的话，那么香油就会产生一种变质的味道，影响食用。并且如果保存的时候不盖紧盖子，香油的香味也会挥发一部分，比较影响口感。
玉磨坊纯芝麻油小磨香油
第三，如果用变质的芝麻做香油的话，香油中会含有大量的黄曲霉素。黄曲霉素属于一级致癌物，长期食用含有黄曲霉素的食品会加大患癌的风险。所以大家在购买香油的时候，尽量购买正规厂家生产的香油，这样品质能有所保障。
今天跟大家分享的几点就是香油中最基本的一些小知识，但是就这么普通的小知识，很多朋友可能也不太懂，并且平时也不太注意。今天看到这篇文章以后，平时在选择香油或者保存香油的时候一定要注意了。
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