别看它只是一颗小小的豆子，别以为它只是植物大战僵尸时才会出场的武器，作为绿色又健康的蔬菜，豌豆简直太可口啦！
春意浓浓，大家在饭菜的选择上也希望去腻解油～
这不，今天我们就给大家带来豌豆的3种吃法，不论是家常菜还是新颖的菜式，小小的豌豆都贡献了大大的能量。
豌豆炒肉末
食谱作者：清风徐来-8
口感绵密，入口即化的豌豆配上肉末和胡萝布丁，不仅仅是满足胃口的绝佳下饭菜，还极富色彩搭配呢～
. 01 豌豆洗净备用；胡萝卜切丁备用；豌豆和胡萝卜分别用开水煮熟，沥干水份；猪肉剁碎，加淀粉、胡椒、生抽搅拌均匀。
02.热锅烧油，猛火滑炒肉末；肉末炒散后加入豌豆、胡萝卜翻炒均匀；加盐、生抽、红/黄辣椒粒，翻炒几下就可出锅啰！
@孙大大大宝：“这道菜无敌好吃”
Photo by@如如别动
豌豆虾仁滑蛋
食谱作者：南兮食记
清甜软糯的豌豆遇上鲜香嫩滑的鸡蛋和虾仁，简单清新又营养～
01. 虾仁解冻后擦干水分；加入1勺料酒、1小勺食盐、半小勺胡椒粉、1小勺淀粉抓匀，腌制15分钟；
烧少量水，锅内加入3小勺食盐，放入豌豆煮3-4分钟；鸡蛋搅打均匀，放入1小勺食盐之后备用。
02.油热后下入虾仁，炒至变色；倒入蛋液，待锅边蛋液凝固后翻炒几下；加入豌豆，翻炒均匀后即可出锅～
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Photo by@XNZ_GDX
豌豆浓汤
食谱作者：小米三味蔬屋
任何形态都不减美味和营养的豌豆这次要被打成泥啦～拜托！满满一碗绿呼呼的豌豆汤超养眼的好不好～
01
豌豆洗净，放入足量水中大火煮5分钟；中途加入去皮切小块的土豆继续煮，煮至豌豆和土豆都软熟（土豆煮熟却还没有散的时候就要关火了哦～）；02
捞出豌豆和土豆沥水待用；将杏仁片放入无油的平底锅中小火烤至变黄变脆，散发出香味后盛出待用；03
将所有材料一起放入搅拌机中打成泥，加水打至适当浓稠，倒入汤碗中，再撒上杏仁片即可享用啦～
Photo by@YaAyan_
Photo by @七页水
@like一只菠萝：“加了罗勒打进去，好喝～”
Photo by @料理兔Adia
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