1、牛肉切成正方体的小粒,加盐,生粉,生抽,蚝油腌制20分钟左右,20分钟后再加入两勺甜酒腌制10分钟左右,接下来我们就来聊聊关于怎样炒牛肉粒又嫩又好吃?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
怎样炒牛肉粒又嫩又好吃
1、牛肉切成正方体的小粒,加盐,生粉,生抽,蚝油腌制20分钟左右,20分钟后再加入两勺甜酒腌制10分钟左右。
2、生姜,大蒜 ,青、红辣椒,芹菜,切段备用。
3、油烧热后下牛肉,大火炒至牛肉变色时盛出。
4、洗锅依次另炒生姜,大蒜,青、红辣椒,芹菜杆,翻炒1分钟,放入牛肉粒,一起翻炒。
5、出锅前撒入蒜叶,芹菜叶就可以了。
炒牛肉用甜酒其实比料酒更好,炒出来的牛肉味道更鲜嫩,更好吃