By 霖的吃货铺
用料
- 虾 12个
- 龙口粉丝 1小把
- 料酒 2勺
- 盐 2小勺
- 蒜 1头
- 生抽 2勺
- 蒸鱼豉油 1勺
- 水 2汤匙
做法步骤
1、食材。
2、虾开背，挑出泥筋，剪去前面的须须。
3、随后从背部，把虾身剖开一些，以便放入蒜蓉，当心肚子那里不要剖断。
4、随后把虾冲洗干净，沥干水分，加入料酒。
5、盐，拌匀，腌制半小时左右。
6、粉丝开水里浸泡。
7、为了方便食用，可以用剪刀剪几下。
8、蒜剁成蓉。
9、锅里放4汤匙的油，烧至3成热，把蒜蓉放入，小火慢慢煸香，随后放入蒸鱼豉油。
10、还有生抽，再加2汤匙的水，慢熬一会。
11、泡好的粉丝放在盘子底部。
12、把虾放上。
13、每个虾里都填上蒜蓉，如果有多余的可以撒在粉丝上。开水上锅，蒸7、8分钟。
14、撒一些小葱在蒸熟的虾上，再烧2汤匙的油，最后把热油浇上去。
15、完成，香气扑鼻呀
16、完成。
17、完成。
小贴士
如果口重的，还可以适当在粉丝里加点生抽和蒸鱼豉油。
虾的营养功效
1.增强人体免疫力
虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。
3.缓解神经衰弱
虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
4.有利于病后恢复
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
5.预防动脉硬化
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6.消除“时差症”
日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。
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