昨天，朋友到我家来，我很高兴。朋友已经有十多年没到我家里来了，我们既是发小，又是同学。他比我有出息，高中毕业考上了一所知名大学，然后就生活在了美丽的大城市上海，他在那里混得风生水起，这些年因为工作忙，他一直没有回老家。
这次，朋友利用出差的机会，回到老家看一看老家的亲人和朋友。我知道朋友要来我家，我提前给朋友准备了他爱吃的饭菜。我知道朋友最爱吃猪肉炒大葱，小时候我们家里生活都不富裕，一年难得吃上一次瘦肉炒大葱。
上小学的时候，我记得朋友曾对我说，什么时候，我能想吃就能吃上到猪肉炒大葱啊！的确，那时候生活困难，一般情况下，农民在过年过节的时候才会称上几斤肉。
现在农民的生活富裕了，肉已经成了人们餐桌上必备的营养佳品。吃肉已经不是什么稀罕事儿了？在平常日子里，鸡鸭鱼肉都很常见。
朋友到我家时，我首先给他做猪肉炒大葱，我把电炒锅打开，把切好的猪肉放进滚开的油里扒拉几下，朋友走过来对我说，你炒菜怎么用平底锅呀？
你不记得咱老家这样一句俗语了吗？“炒菜莫用平底锅，睡觉要把内衣脱”，经朋友这样一提醒，我还真想起这句俗语了，这句俗语，小时候常听奶奶念叨，奶奶虽是农村妇女，做菜可好吃了，她常对我说，炒菜不用平底锅。
听朋友这样说，我心里升起一种温暖，朋友虽然远在美丽的上海，但是他仍然记得家乡的俗语，可见他对家乡有很深的感情。
一，炒菜莫用平底锅，是什么意思？过去的农村，人们生活都很困难，吃肉吃油都是很奢侈的事情。过去农民主要吃猪油，不像现在有这么多植物油，那时候农民一般吃猪油或者麻油，麻油是自己种出来的大麻子熬制出来的。
在过去，油盐酱醋也是农民重要开支的项目，在日常生活中，炒菜的时候放油是要定量的，也就是炒菜的时候不能放太多的油。
有经验的的家庭主妇都知道，平底锅很费油，倒进去一点油，等把油烧开了以后，就会浪费掉一部分，如果用尖底锅炒菜，倒进一点点油可以了，油在煎底锅里很快沸腾，有在沸腾的过程中会蒸发掉一部分，如果用平底锅，在炼油过程中蒸发掉的油，肯定比用尖底锅蒸发的多，所以说，用尖底锅炒菜比用平底锅炒菜省油。
有经验的人都知道，用尖底锅炒菜比较合适，用平底锅烙饼比较合适，现在有很多电饼铛都是平底的。
现在人们的生活水平提高了，吃粮吃油吃肉都不是问题了，但是在日常生活中，不要食用过多的油，尤其一些上了年纪和有慢性疾病的人，吃油过量对身体没有好处。
二，睡觉要把内衣脱，这句话又是什么意思呢？
现在，很多人习惯睡觉的时候，穿着睡衣，这句俗语却要让人在睡觉时把内衣脱掉。这句俗语，也是因为过去的生活经验产生的。
过去人们生活困难，吃穿住行样样都要精打细算，上了年纪的老人都知道，过去的人能有一身穿得出去的衣服就不错了，我小时候还穿过有补丁的衣服呢。
现在的年轻人，根本没有见过带补丁的衣服，有些爱美的女孩，还把牛仔裤打些洞出来，美其名曰“丐服”。过去的女孩们，可没有这种待遇，有时候有一条裤子，膝盖上补了两个补丁，臀部也补上两个补丁。
在这样的生活状况下，人们晚上睡觉的时候，自然舍不得穿着衣服去睡了，因为穿着衣服睡觉的时候，在睡觉的时候要翻身，滚来滚去太费衣服了。那时候人们洗衣服的时候，都会非常小心，不敢用力去搓，生怕把衣服搓坏了。
现在日子好过了，人们用洗衣机洗衣服，把衣服放进洗衣机的滚筒内，几分钟后就洗很多衣服，还能甩干。
其实，在睡觉时把内衣脱掉，对身体还是很有好处的，让肌肤裸露在外面，有利于皮肤的呼吸，利于皮肤的新陈代谢。
当然，每个人的生活习惯不同，有人喜欢穿着睡衣睡觉，有人不习惯这样。
炒菜莫用平底锅，睡觉要把内衣脱，这句俗语讲的主要就是这些，从这些俗语，我们可以看出过去生活不容易，所以，我们更要珍惜今天的幸福生活。
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