红烧带皮羊肉四川做法（红烧羊肉萝卜的做法）

用料

羊肉500G 白萝卜一个 葱半根 姜3-4片 蒜3-4瓣 香叶八角两个 花椒 孜然 老抽 生抽 香菜两棵 料酒

红烧羊肉萝卜的做法

1. 将羊肉切块，洗干净

2.白萝卜切块

3.锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

4.放羊肉焯水备用

5.炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

6.倒入羊肉，翻炒1分钟

7.加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

8.冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

9.盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

10.最后撒点香菜，出锅装盘即可