一个人吃麻食最适合小锅做，吃多少做多少，这样处理过的麻食筋道有嚼劲 配上喜欢的时蔬可烩可炒……
By 小馋食光
用料
- 手工麻食 300克
- 午餐肉 1/4个
- 鸡蛋 1个
- 西红柿 1个
- 土豆 胡罗卜 香菇 西兰花 西葫芦 适量
- 大葱 洋葱 适量
- 食用油 盐 生抽 十三香 适量
做法步骤
1、准备食材：如图 食材随自己喜好就好，但种类尽量杂些
2、煮麻食：一次都煮好 这是小馋老妈自己ci的手工麻食，面扑多些，点3次水以免糊锅 煮7分熟就好
3、煮好的麻食凉水中不断冲冼 第一洗净面浆，第二完全使麻食凉透
4、滤去多余水份，加入油拌均匀 这样处理过的麻食，第一Q弹有嚼劲，第二用不完的部分冰箱储存好以便于二次使用
5、处理食材：大部分都切丁
6、炒好鸡蛋盛出备用
7、锅内余油放入大葱、洋葱煸炒出香味
8、放入土豆、胡罗卜、午餐肉、香菇这些耐煮的食材
9、放入生抽翻炒均匀
10、放入胡椒粉和十三香翻炒均匀
11、放入西红柿，少加一些水，翻炒均匀，煮出西红柿汁
12、加入西葫芦翻炒均匀
13、加入水，大火烧开
14、中、小火煮2分钟时间
15、加入鸡蛋
16、加入盐
17、加入西兰花转大火
18、煮30秒关火备用
19、小汤锅加水烧开
20、加入臊子，多多哒
21、加入麻食
22、加入生抽
23、加入盐
24、烧开煮1分钟时间，淋入香油就关火
25、臭小苏不吃香菜，只加入油泼辣子就好啦
26、臭小苏赞不绝口呀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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