By 行走的吃货炎雨
用料
- 日本豆腐 三根
- 青椒 1个
- 生抽 2勺
- 蚝油 2勺
- 糖 半勺克
- 老抽 适量
- 胡萝卜 一根
- 胡椒粉 适量
做法步骤
1、日本豆腐中间切断。如果想厚些。一条切六至八块。
2、起锅烧油，放进去两面煎。煎至变色。为了简单方便。我没有用淀粉。因为这样煎就可以不容易炒烂。
3、煎好大致图中这样。捞起备用。
4、青椒切圈。
5、萝卜切块。
6、起锅油热，先放入胡萝卜炒软再放入青椒。（这个时候可以先放大蒜再放胡萝卜，由于我不喜欢吃大蒜就没放）
7、放入适量的蚝油，胡椒粉，糖，生抽，老抽。
8、加水调汁。
9、倒入煎好的日本豆腐翻炒，颠一颠锅。大约三至五分钟左右即可。
10、炒好出锅装盘。
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