我最喜欢吃韩餐，家里经常都会制作韩国泡菜，韩国小菜或者是一些韩式料理。 除此之外我还会购买一些韩式调味料，尽可能在家里就可以还原出更多的韩式风味来。 就像我今天分享的这款韩式辣酱豆腐汤，好吃和成功的秘籍只有一个，那就是一定要选择对的酱料，我使用的是大喜大香辣烤肉酱，这款酱料不仅可以用来腌制烤肉还可以用来制作各种香辣口味的韩餐。
By 马赛克姑凉 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 大喜大香辣烤肉酱（腌制肉使用） 50克
- 猪肉片 300克
- 豆腐 200克
- 猪肉片（腌制后的） 60克
- 线辣椒 2根
- 韩式辣椒粉 5克
- 香油 10克
- 葱花 10克
- 蒜蓉 10克
- 鸡蛋 1个
- 生抽 2勺
- 饮用水 适量
做法步骤
1、猪肉片加入大喜大香辣味烤肉酱，用手抓均匀后腌制至少2个小时，肉片才能更加入味。
2、主要食材都准备就绪就可以进行下一步操作了。
3、锅内加入香油，下葱和蒜炒香，下腌制过的猪肉片炒到变色，加入辣椒粉翻炒出辣椒香味，再加入生抽翻炒。
4、锅内加入适量水煮到沸腾，下入豆腐煮2～3分钟后下入线辣椒圈，打入一颗鸡蛋。
5、锅内鸡蛋煮到自己喜欢吃的程度就可以关火了。
6、这道韩式辣酱豆腐汤就完成了。
小贴士
1 .食谱中腌制的肉量是2～3人份，可以直接用来烤肉也可以像我一样制作韩式辣酱豆腐汤。 2 . 这款香辣口味的烤肉酱吃起来不会特别辣，而且酱的味道特别醇厚和浓郁，所以是我家中经常会使用到的一款酱料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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