将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净，接下来我们就来聊聊关于鹌鹑鸟做汤怎么做?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
鹌鹑鸟做汤怎么做
将鹌鹑宰杀，去毛、内脏，用剪刀剪去脊骨，去血块，洗净。
水发香菇去蒂洗净，切片，冬笋洗净，切成薄片。
陈皮洗净，切成细丝，葱切段，姜切片备用。
将鹌鹑放入锅中，倒入清水，用旺火烧开，翻身稍煮一下，取出。
用温水洗净血沫，再放进沙锅内，上面放上香菇片、冬笋片、陈皮丝、葱段、姜片、味精、料酒，再倒入用网筛滤过的煮鹌鹑的原汤。
盖上锅盖，用小火煮2个小时即可。
