吃鱼的店很多，把鱼吊着吃的估计只有这家“土著渔匠”了！
据说，这家店还是网红店，总店位于大坪龙湖时代天街D馆5层，2018年开业不到两月，就蝉联了“美团”及“大众点评”地区人气榜首，点评高达五星，每天排队的人络绎不绝，就为体验一把“蝴蝶Diao着吃”的新鲜感。近日，“土著渔匠”把新店开到了南坪万达广场，一下子就引爆了南坪人民的热情！
非洲土著的吃鱼方式
欢迎生活最本质的样子
你有多热爱生活，生活就能给予你多少惊喜。正如土著渔匠“蝴蝶鱼Diao着吃”的形式，将新鲜现杀的鱼吊在客人面前，吃多少，剪多少，不再入锅久煮，最大限度保证鱼肉的鲜嫩。这样的用户体验其实源自老板在非洲旅行时，看见当地土著居民在河里叉到活鱼后直接吊在叉上烹饪，演绎出原始生动的吃鱼过程，成为我们心中生活最本真的样子。
“蝴蝶鱼Diao着吃”的形式，是原始与现代结合，全国独创的蝴蝶刀法，让鱼片晶莹透光，洁白嫩滑。现店里有生态鱼和长江鱼两个系列，花鲶、江团、黄辣丁、水米子皆是活鱼现杀，新鲜看得见。
鸿运酸汤与激情椒麻
皆是好味不分伯仲
为了搭配这鲜嫩的蝴蝶鱼，老板特意研发了两款不同味型的锅底，一是开胃酸爽、提神宁气的鸿运酸汤，二是由云南的小米椒和江津的青花椒经72小时熬制而成的激情椒麻，都是两种经典口味，或酸香劲爽，或椒麻重口，不会抢走鱼本身的鲜美之味，也不会寡淡无味，倒是会令人口舌生津，停不下口。
土著渔匠地址：南坪万达广场中国移动旁边
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