巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(1)

司康里有温暖的家常,醇厚的平实,自由的洒脱,以及,静好的时光。

By Tina精致生活

用料

做法步骤

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(2)

1、这个量可以做出7-8个圆形模具切割的司康。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(3)

2、士力架巧克力切成小块,放一勺奶粉(或面粉)拌匀。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(4)

3、这样士力架巧克力不容易粘在一起。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(5)

4、配方中所有的粉类混合(中筋面粉、泡打粉、盐、糖),拌匀。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(6)

5、加入发酵黄油。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(7)

6、用手搓成粗砂状。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(8)

7、加入士力架巧克力,混匀。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(9)

8、加入全蛋液和牛奶。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(10)

9、混匀成面团。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(11)

10、操作台面上撒少许手粉,将面团整形为圆饼状,不太均匀也没关系。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(12)

11、利用刮板将面饼对折,轻轻按平。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(13)

12、再次对折,再轻轻按平,这样的方式一共对折5次。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(14)

13、经过对折5次的面团整形成合适的形状,用5-6厘米直径的慕斯圈切割成一个个圆形,码入烤盘。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(15)

14、压模剩余的面团以水平的方向向中心收拢,这样不会破坏司康的层次。收拢的面团略微整形后还有机会再次压出刚才的形状。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(16)

15、这次一共压出了7个圆形司康。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(17)

16、司康表面刷一层全蛋液。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(18)

17、再放上一块士力架巧克力装饰。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(19)

18、烤箱提前预热,上下火200度烤15分钟。

巧克力花生芝麻糖的做法(士力架花生巧克力司康在家做)(20)

19、搭配茶或咖啡,吃的时候可以抹奶油酱。如果说司康本身的味道有些寡淡,那么不期而遇的士力架瞬间给司康的味道增色许多,十分惊艳。

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