如果您爱喝茶，并且想知道哪种食物搭配茶会有非常美妙的体验，那么您绝对不会错过美味的蛋糕。但是，每个蛋糕都不一样，根据口味的不同，您需要搭配合适的茶。为了搭配茶和甜点，蛋糕可分为3种类型：水果蛋糕，巧克力蛋糕和奶酪蛋糕。
草莓蛋糕等水果甜点是最受欢迎的蛋糕类型之一，但将它们与茶搭配并不总是那么容易。浓烈的红茶很容易冲刷出果味，这不是您想要的效果。一种更兼容的茶是白茶。新鲜的散叶白茶有花香和果香。花朵香气与草莓和柠檬蛋糕完美搭配。如果水果蛋糕也有些花朵香气，那就用陈年的白茶。陈年白茶的味道更像是成熟的水果，比新鲜白茶的花香更能适应青涩的水果。
将茶与巧克力蛋糕搭配时，您要重点关注的是：匹配强度。如果您要品尝白巧克力或牛奶巧克力风格的蛋糕，则可以选择更精致的红茶，例如金骏眉。这是福建著名的红茶，虽然里面完全没有金芽。但是，当您吃黑巧克力蛋糕或慕斯时，应将其强度与成熟的普洱茶匹配。这种茶的气质和暗色的口感非常滑爽，因此您可以精美地感受茶与口中的巧克力完美混合的味道。
茶和奶酪？老实说，当小编第一次被问到这个问题时，小编真的在挠头。如果您不打算在实践中尝试这一点，那么您就不会得到答案。当将奶酪蛋糕与茶搭配时，想象力根本无法帮助您了解。小编发现，奶酪风味与龙井茶组合的非常完美，这是来自我国杭州附近的西湖地区的茶。但是，当您选择龙井茶时，您需要确保选择正确的茶。在我国，龙井茶，大致分为坚果香类龙井茶和豆类香类龙井茶。要与奶酪蛋糕搭配，您要确保获得坚果型，并且烘烤力更强，以符合奶酪的口味。带有豆类香气的龙井简直太精致了，因此无法与甜品一起享用。
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