“味觉基因”会影响人们对不同味道的感知随着年龄的增长，味蕾的敏感性会降低，所以，仅仅因为你年轻时不喜欢水果或蔬菜并不意味着你长大后不会喜欢它，接下来我们就来聊聊关于世界上对身体最好的几种蔬菜?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
世界上对身体最好的几种蔬菜
“味觉基因”会影响人们对不同味道的感知。随着年龄的增长，味蕾的敏感性会降低，所以，仅仅因为你年轻时不喜欢水果或蔬菜并不意味着你长大后不会喜欢它。
研究表明，味觉基因使某些蔬菜中的化合物对某些人来说味道特别苦，因此他们避免食用营养丰富、有益心脏健康的蔬菜，如西兰花、球芽甘蓝和卷心菜。这些人可能对黑巧克力、咖啡和啤酒也有类似的敏感性。
第1种芥菜。
这种蔬菜长得很高，它的适应能力非常强，在各种地里面都能够生存。它的叶子可以吃，而且这菜在每个地方都有分布。虽然芥菜也是绿叶蔬菜，但是它跟其他的蔬菜还是有所区别的。它的味道非常独特，有一些苦。不过，根据每个人的口味不一样，所以对于美食的定义也是不一样的。所以芥菜有些人会非常喜欢吃，当然要有些人不喜欢吃。
第2种苦瓜。
大家都知道苦瓜是非常苦的一种蔬菜，甚至在一些人都他们都会觉得它很特别，怎么会有这么难吃的蔬菜存在呢？但是苦瓜是一种非常有营养的蔬菜，经常吃的话可以泻火，所以经常会有人喝苦瓜茶。除此之外苦瓜炒鸡蛋和苦瓜炒肉也是非常好吃的，虽然会有一点苦，但是带着浓浓的肉香和鸡蛋香是非常不错的一道下饭菜呢。
第3种香椿。
首先大家不要被它名字所迷惑了，其实它还有一种比较特殊的臭味，很多人都接受不了它的味道，所以都不喜欢吃。不过也有人非常喜欢吃香椿，甚至有些人专门去山上找这种野菜吃。
第4种胡萝卜。
基本上胡萝卜都是宝妈们的最爱了，尤其是一些减肥女士，他们也特别喜欢吃红萝卜。毕竟胡萝卜的营养成分特别多，富含大量的维生素b等。不过有一些人他们很难接受红萝卜，不喜欢吃胡萝卜的人甚至觉得这是杀手般的存在。
第5种秋葵。
可以说现在邱市里面卖的秋葵价格真的很贵，最少也要15块钱一斤，普通人真的吃不起了，虽然说秋葵的价格很高，营养价值也很全面，但是它里面粘稠的汁液让人有一些难以接受。回家蹭不过秋叶的营养价值，偏偏还就在这年夜里面洗的时候，你还不能把它彻底洗干净了，否则就不会有太多营养了，这也是让人觉得比较特别的一种蔬菜了。
第6种鱼腥草。
可以说鱼腥草的味道，让你吃过一次就能永生难忘。鱼腥草是南方地区的一种常见蔬菜了，而且大多数人都不喜欢吃这种蔬菜，不是因为它的口感不好，而是因为它本身带有一定的腥味，让人很难接受，总觉得怎么会有这样特别的一种蔬菜存在呢？不过在四川地区我们常见的都是凉拌和串串，大部分都爱吃，毕竟在重口味的掩盖之下，鱼腥草的腥味也就被忽略掉了。不过，对于小部分南方人和北方人都表示简直很难接受，大家都认为这种蔬菜实在太难吃了，怎么会有这么特别的蔬菜存在？
第7种香菜。
世界反香菜联盟一直是一个受众非常广的联盟，爱的人爱到骨子里，恨的人恨不得全世界都没有香菜。
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