这是一道无需加盐的家常快手菜，软糯的丝瓜段和魔芋丝的搭配，清爽又美味！低脂健康！
By 好吃的坨坨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 丝瓜 1根
- 大蒜 5瓣
- 小米椒 2个
- 蚝油 1大勺
- 植物油 适量
- 生抽 1勺
- 陈醋 1勺
- 魔芋粉丝 300g
- 葱花 适量
做法步骤
1、丝瓜去皮洗净切成小段
2、魔芋粉丝均匀铺入盘底
3、丝瓜段放在魔芋粉丝上
4、蒜瓣切成蒜末
5、加入一大勺蚝油
6、蚝油和蒜泥充分搅拌均匀
7、锅里烧热油趁热倒入蒜泥里
8、蒜泥蚝油均匀铺在丝瓜段上
9、放入锅里盖上锅盖蒸15分钟左右
10、蒸好后，淋上生抽和陈醋
11、最后撒上小米椒和葱花
12、吃上一口丝瓜，软糯入味！
丝瓜的营养功效
1.润肤美白
保护皮肤，消除斑块，防止皮肤老化，是皮肤细嫩不可多得的美容佳品。丝瓜藤和茎的液汁既有保持皮肤弹性的特殊功能。能美容去皱，因此丝瓜有“美人水”之称。
2.健脑
有利于小儿大脑发育及中老年人大脑健康，而且丝瓜提取物对乙型脑炎病毒有明显的预防作用。
3.活血通络
有止咳化痰、凉血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃对调理月经有帮助。
4.解毒消肿
丝瓜藤味苦性凉，有通筋活络，祛咳镇痰的作用。丝瓜络味甘性平，有清热解毒，利尿消肿的作用。
丝瓜的饮食禁忌
丝瓜性寒滑，多食易致泄泻；不可生食。
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