作者：天籁知音
用料
青虾 200克
鸡蛋 3个
青椒 1个
大蒜 1个
葱 1根
胡椒粉 适量
料酒 适量
盐 适量
玉米油 适量
做法步骤
1、成品图先来一张。
2、把鸡蛋和青虾准备好。
3、青虾摘去头尾和外壳，剔除泥肠，洗净后放碗中加入适量的料酒、胡椒粉和少许盐抓匀腌制一会。
4、把葱、蒜和青椒洗净。
5、将青椒切小块，蒜切末，葱切成葱花备用。
6、鸡蛋磕入碗中加入适量盐打散成蛋液。
7、锅中加稍多一点的油烧热，把蛋液倒入锅中小火慢煎成蓬松状，翻面再煎一下。
8、将鸡蛋用锅铲切成小块捞起备用。
9、锅中重新加油烧热放入虾仁炒至变色后捞出。
10、锅里留底油爆香蒜末。
11、加入青椒块炒至断生。
12、把鸡蛋和虾仁合入锅中，撒上葱花拌匀就可以了！
13、一盘亮丽养眼，味道鲜美的虾仁炒蛋就请享用吧！
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