国际上有6种公认的具有保健功能的饮品，在这其中，绿茶、红葡萄酒、豆浆、酸奶、骨头汤早以为国人所知，但少人知道的是，蘑菇汤其实与这五种饮品齐名，具有提高免疫力的功效，不时饮用蘑菇汤有很好的保健功能。姬松茸是著名的食用真菌，增强人体免疫力方面在食用菌中居于首位。
熬夜看奥运不仅容易导致精神差，还会让免疫力下降。
一碗姬松茸莲藕煲鸭汤，既能精神百倍，又免于熬夜后感冒中招。
材料
莲藕
700克
番鸭
半只
章鱼干
两只
姬松茸
30克
蜜枣
2个
姜
3片
水
8碗
做法
1、姬松茸洗净，用水稍浸泡；章鱼干用水泡软，洗净，撕小块。
2、莲藕洗净，刮皮，用刀面拍松后切块。
3、鸭肉洗净，切块，汆水去腥捞起。
4、煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮20分钟，转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效
滋阴补肾，补血养颜，增强免疫力。
靓汤心水
1、姬松茸可在大超市卖香菇干货的地方或杂货铺买到。
2、以刀面拍打莲藕，一是为了增加其烹煮后松酥的口感，二是让其更加出味。
3、质优的章鱼干肉体坚实而肥大，爪粗壮，体呈鲜艳的柿红、棕红色，表面浮有白霜，身干而有清香味。
美食科学堂
姬松茸
营养丰富功效多
姬松茸也叫巴西蘑菇、巴氏蘑菇，姬松茸是其日本的商品名，听起来有点像某个人的名字。姬松茸营养成分非常丰富，是菌类中的珍品，乃药食两用菌，能治疗慢性肠胃炎、慢性肾炎、慢性膀胱炎、前列腺炎等症；对糖尿病、高血脂、心血管病、癌症有较好的预防作用，还能提高智力，增强免疫力，安神宁身。
适合煲汤、清炖、焖烧
姬松茸一般以干货为多，清水浸泡发透后烹制，适合煲汤、清炖、焖烧。常制菜肴有姬松茸烧牛腩、姬松茸炖羊肉、姬松茸爆鸡丁等。用来煲汤则可配猪瘦肉或新鲜海鱼，煲成的汤水清香美味，适合一家大小饮用。
姬松茸参芪汤
材料：姬松茸、北芪、党参、玉竹、淮山、南枣、猪瘦肉。
功效：可提高人体免疫力，预防流行性感冒，防癌抗癌。
姬松茸水鸭汤
材料：姬松茸、北芪、党参、淮山、水鸭。
功效：滋阴补肾、益寿抗老、强壮身体。
姬松茸鲍鱼汤
材料：姬松茸、北芪、党参、淮山、急冻鲍鱼（或鲜鲍）、瘦肉。
功效：可滋阴补肾、明目益脑、强壮身体、提高智力。
【来源 信息时报】
记者 小西
【编辑 一朵云】
来源：微社区e家通文化车陂（微信ID：xxsbejtcb）
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