乙型肝炎是由乙型肝炎病毒感染引起的肝损伤。乙型肝炎病毒可以通过血液或体液感染，或者含有乙型肝炎病毒的血液或血液制品可以进口，也可以通过母婴传播感染。
导致感染乙肝的原因有很多，通常是由于未注射乙肝疫苗，体内没有抗体引起的，如果平时接触到带有乙肝病毒的血液，或者进行不洁的性生活等，很容易感染乙肝病毒。
什么是乙肝？乙肝是指由乙型肝炎病毒引起的，以肝脏损伤为主的一种传染性疾病，患者主要临床表现为乏力、恶心、食欲减退、上腹部不适、肝区疼痛等，乙肝的传染源主要是急性、慢性乙肝患者和病毒携带者，传播途径主要包括母婴传播、性接触传播、血液、体液传播。
有些病人会有中等硬度和轻微压痛的大肝脏。病情严重的病人会有慢性肝病和蜘蛛痣和肝掌，会出现脾肿大或持续性肝功能异常，分为轻、中、重度。慢性乙型肝炎病毒携带者是指无慢性肝炎症状的乙型肝炎病毒阳性。
乙肝病毒危害乙型肝炎，乙肝病毒具有传染性，主要通过母婴传播、性传播和血液传播三种传播途径，隐性传播比较多见，易给配偶孩子和其他成员造成感染。乙肝携带者可发展为肝炎肝硬化、肝癌甚至肝衰竭，治疗时间比较长。
乙肝病毒的危害主要是导致慢性肝损害，肝细胞损伤和肝脏组织纤维化和癌变等情况，乙肝病毒携带可感染者，肝癌的发病率明显高于非乙肝病毒感染者，因此需要引起重视。
乙肝病毒的危害主要是导致慢性肝损害，肝细胞损伤和肝脏组织纤维化和癌变等情况，乙肝病毒携带可感染者，肝癌的发病率明显高于非乙肝病毒感染者，因此需要引起重视，早期看病毒治疗，以达到治愈状态。
乙肝不能吃羊肉？乙肝患者可以适量吃羊肉，只有在一些特殊情况时，要尽量少吃或者不吃。首先是乙肝伴随着脂肪肝、高脂血症、肥胖等情况，因为羊肉中含有比较多的饱和脂肪酸，摄入过多会加重这几方面，与乙肝造成的肝损害相合并。
羊肉中含有比较多的饱和脂肪酸，摄入过多会加重这几方面，与乙肝造成的肝损害相合并。这种情况要少吃羊肉，并不是说不能吃。
但是若乙肝患者到了明显肝硬化失代偿阶段，合并肝功能不全、腹水等症状，则不宜食用羊肉，易诱发肝性脑病，增加病人死亡风险。所以，除了少数情况下，乙肝是可以吃羊肉的。
乙肝的病人只要肝功能检测是正常的，和正常人的饮食是没有任何不一样的。但要注意多休息，适当的运动，一次吃饭不要吃得过饱，吃得过饱容易引起腹胀，胃区不适。
提醒：真正不能吃的食物，已列成清单，建议收藏1.酒水
尤其长期的酗酒会严重的影响肝功能，严重者可以造成酒精性肝炎。因为肝脏是人体起重大的化工厂作用，营养的合成，分解代谢，有害物质的解毒都需要用到肝脏。酒类的乙醇需要到肝脏内解毒，加重肝脏的负担。
饮酒之后酒精会经过胃吸收经肝脏分解，所以如果饮酒量过大会导致出现胃部的损伤出现胃炎，有的也会导致酒精性肝炎。长时间过度的酗酒，还有可能会导致酒精性肝硬化。
2.霉变食物
蔬菜和水果腐烂了，食用油变质，米饭长霉菌了一定要及时扔掉，千万不要为了节省一点的想法，让身体承受不必要的风险，霉变的食物如果吃进身体，很容易产生致癌物“黄曲霉毒素”，会对人的肝脏组织产生严重的破坏。
一些生活节俭的人把面包、水果等食物发霉的部分去掉，剩下的继续吃，这种做法并不可取，因为霉菌产生的细胞毒素会在食物里扩散，光凭肉眼很难估计扩散范围有多大。
3.高糖食物
肝脏，是人体重要的解毒器官。大家都知道喝酒伤肝，但很少有人知道糖也会伤肝，例如果糖。研究表明：大量摄入添加的果糖就像大量饮酒一样，会引起脂肪肝、肝硬化等疾病。
对于肝病患者来说，由于肝功能发生障碍，参与糖原合成与分解的酶的数量和活性受到影响，糖代谢异常，持续高糖饮食会导致剩余的糖以脂肪的形式储存在肝脏，引起脂肪肝、糖尿病、肥胖等疾病。
4.油炸食物
如果您有一些这种油炸食品，长期地吃的话，会有一些肝脏的损伤，可能会造成脂肪肝，或者是说造成一些消化不良胃肠功能紊乱的，一定要及时配合医生进行对症治疗，多吃一些温热的食物，不要吃油炸的食品。
5.刺激性食物
辛多伤肝。过食辣的东西会引起肺气偏胜，克伐肝脏。由于肝藏血，主筋，辣的东西吃多了，会导致筋的弹性降低，血到了指甲，就会易脆、易裂。因此，常出现头晕目眩、面色无华、视物模糊等肝血虚症状者，应少吃点辣。
如何预防乙肝病毒？1.个人要养成良好的卫生习惯，不共用牙刷、毛巾、剃须刀、修脚刀、刮脸刀等私人物品。与患者接触后要及时洗手，不与乙肝病毒阳性患者和病毒携带者发生无保护性接触，应到正规医院接受输血或各种手术。
2.保持愉快的心情。要有克敌制胜的坚强意志，“怒则伤肝”，要保持愉快的心情;保持积极的心态与乐观的情绪，坚定战胜疾病的信心，预防乙肝。
3.对于母婴垂直传播途径：婴儿出生后2小时内需注射乙肝疫苗，继而注射乙肝免疫球蛋白。孕妇病毒载量较高时，后期需口服抗病毒药物。
4.乙肝疫苗的预防。避免接触病原体主要是避免接触乙肝患者的体液，包括血液、淋巴液、泪液、鼻腔分泌液、唾液、男性乙肝的精液、女性乙肝的阴道分泌液，因为这些体液当中，乙肝患者都含有乙肝病毒。
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