我家少爷怕热，夏天不吃羊肉，吃了怕上火今日来个葱爆羊肉，骗他说是牛肉，竟然完美过关，吃了好多哈哈哈哈，现在小编就来说说关于下饭菜葱爆羊肉做法?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
下饭菜葱爆羊肉做法
我家少爷怕热，夏天不吃羊肉，吃了怕上火。今日来个葱爆羊肉，骗他说是牛肉，竟然完美过关，吃了好多哈哈哈哈。。。
By 拒绝添加剂
用料
羊肉丁 350g
大葱葱白 1根
姜 3片
孜然 若干
大蒜 1/2头
泡红椒 2个
做法步骤
1、羊腿肉切丁
2、加料酒＋食盐＋生抽＋胡椒粉＋花椒油腌制（羊肉本身很嫩，不需要淀粉）
3、大葱没有了，小葱替代。
4、羊肉过油捞出（也可以不过油，直接煸炒）
5、锅中留底油，爆香葱姜蒜＋泡椒＋老干妈（不怕辣的加青红杭椒或者辣椒粉更带劲）
6、羊肉倒进去煸炒一分钟后＋孜然粉＋芝麻＋生抽煸干出锅。
7、干香入味，好吃下饭。
小贴士
1.羊肉过油更嫩 2.不怕辣的多加泡椒或者泡姜绝对开胃下饭
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