为了练出一身肌肉，健身者在每次高强度的训练后，都会给身体补充足够的蛋白质，比如吃鸡蛋、吃牛肉等高蛋白的食物。不过很多健身者大量吃鸡蛋白，却很少多吃蛋黄。
健身为什么不能多吃蛋黄？蛋黄吃多了会怎么样？
蛋黄的主要成分是17.5%的蛋白质、32.5%的脂肪（包括卵磷脂和胆固醇）、48%的水分和2%的矿物质，以及一些微量元素。
蛋黄吃多了不易消化，而且会产生毒素，加重胃、肝和肾的负担。
有些健身爱好者认为蛋黄含胆固醇很高，会容易造成皮脂增厚。所以干脆不吃蛋黄，这个做法是错误的！
其实，每天吃两个蛋黄左右没有问题，因为蛋黄营养丰富，含有卵磷脂，这是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，乳化成为悬浮于血液中的细微粒子，而不沉积于血管壁上，并能顺利通过血管壁被细胞利用，从而减少血液中的胆固醇。
因此建议：每天至多吃两个蛋黄！
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