生活水平的提高，冰箱几乎家家户户都有，冰箱的用处在这就不多说了，现在为了方便我相信大家去买菜都会多买，特别是肉类的食品，买回来放冰箱冻上，想吃了再拿出来，有的会反复解冻，这样真的好吗？，现在小编就来说说关于为何冻肉用水解冻会影响口感?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
为何冻肉用水解冻会影响口感
生活水平的提高，冰箱几乎家家户户都有，冰箱的用处在这就不多说了，现在为了方便我相信大家去买菜都会多买，特别是肉类的食品，买回来放冰箱冻上，想吃了再拿出来，有的会反复解冻，这样真的好吗？
专家专为这做了一个实验，实验证明每重复冻一次，肉里的菌落总数就会增加，微生物是食物变质的一个最主要的原因，微生物过多会导致食物中的蛋白质分解在小分子的胺或者是胺类的碱性物质导致食物变质。
冻肉反复解冻会大量滋生细菌，是真的
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