炒莴笋丝怎样又绿又脆加肉（家常清炒莴笋丝）

莴笋富含多种维生素，有减肥、利尿、润发的功能哦。莴笋的粗纤维能有效地改善肠胃功能。夏天的天气炎热，来一盘低脂清新爽脆的莴笋丝，也是非常不错的！

【原料】

莴笋——1根

小葱——适量

盐———小半勺

糖———小半勺

味精——小半勺

【制作过程】

1、莴笋1根去皮。

2、先切片再切丝

3、加一勺盐，腌制10分钟。

4、热锅加入切好的小葱爆香，莴笋丝先用清水冲洗一下，沥干水分再下锅。

5、稍微翻炒一会，出一点水以后，加盐小半勺、糖小半勺，翻炒均匀。

6、等软硬适中了加入味精小半勺，翻炒均匀即可出锅。

7、莴笋丝不要炒太久，大火快炒、入口软软的即可出锅了。

8、营养又鲜香，绿油油的莴笋丝炒好了。

9、清爽可口，简单又便宜的一道菜。

【小贴士】

1、莴笋皮有点厚，去皮的时候要小心，注意别弄伤手了。

2、喜欢重口一点的话，可以先加一点蒜蓉，爆香油锅，再加莴笋丝哦。

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