随着生活水平的日渐提高，大家对于美食也有了一个越来越高的要求。许多女孩子酷爱的零食泡椒凤爪，应该所有人都不陌生，而我们平常买的塑料包装中添加的防腐剂对身体有害，那么今天推荐的这个酱香鸡爪，纯天然家里菜，好吃又健康。
营养师大乔：这么做鸡爪，简直太好吃，丰富的胶原蛋白，越啃越香，老少皆宜。鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。日本科研人员发现，鸡爪中含有四种蛋白质成分能够有效抑制高血压。看到这酱香鸡爪的成品图，我的口水都留了下来。
酱香鸡爪
By 狐狸等彩虹
配料：
鸡爪 12只、八角 适量、芝麻油 适量、姜 6片、玉米油 适量、生抽 适量、老抽 适量、蚝油 适量、白胡椒粉 适量、冰糖 适量、啤酒 适量
烹饪步骤：
1.鸡爪洗干净，减去指甲，强迫症的宝宝不剪不行，哈哈，加入三片生姜放入冷水中煮
2.准备好各种大料（大料直接在菜市场买一包一包的，否则配齐了实在麻烦），除了大料另外有红辣椒，生姜，八角，花椒，冰糖
3.将煮过的鸡爪洗干净，沥干
4.锅中倒入适量油，将除了冰糖外的所有大料倒入爆香
5.倒入鸡爪翻炒均匀
6.倒入生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉、冰糖继续翻炒，因为后面不在加盐，所以倒入的调料自己要斟酌适量
7.翻炒出香味
8.倒入适量啤酒，翻炒片刻，倒入开水，盖过鸡爪的位置
9.大火烧开，小火慢慢的焖，直到鸡爪软烂
10.开大火收汁，加入适量鸡精和芝麻油，不用放盐，放凉了放在冰箱冷藏后更Q弹好吃哦
烹饪小贴士：
1、鸡爪的适宜人群，适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花。皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群。
2、鸡爪里面富含铜元素，微量元素铜对于身体的血液、免疫系统和中枢神经，都有很好的保健调养的作用，另外还能够促进骨骼组织的健康，在预防脱发方面的作用也比较不错，在保肝护肝方面的作用也是不错的。适当的吃一些鸡爪，还具有去脂降压的作用，鸡爪能够软化血管，增加血管的通透性，在预防血液粘稠方面也有一定的效果，能够降低身体里面的胆固醇和血脂的含量，所以还具有一定的减肥的作用。
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