今天跟大家分享一道春季特色美食，凉拌马兰头， 清香酸甜，咸鲜适中，下酒又下饭 ；最关键是的做非常简单，无需多余调料，一瓶丘比沙拉汁就可轻松搞定，喜欢的快来试试吧~~~
By 老方小雨 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 马兰头 200克
- 食用油 少许
- 食盐 半小勺
- 白芝麻 少许
- 花生米 1小碟
- 丘比沙拉汁 适量
做法步骤
1、准备好马兰头、花生米和丘比沙拉汁｜大拌菜口味
2、马兰头，摘掉根头部分
3、用清水浸泡十分钟，再清洗干净
4、起锅烧水，水开，放入少许的食用油和盐
5、放入清洗干净的马兰头
6、焯烫至马兰头变色，变软
7、捞出，冲凉，再撰干水分
8、用刀切成小碎段
9、生的花生米，提前用空气炸锅烤熟，180度，烤8~10分钟；放凉后，取适量花生米搓掉外皮
10、碗中放入切好的马兰头、花生米和白芝麻，再倒入适量的丘比沙拉汁｜大拌菜口味
11、翻拌均匀，丘比沙拉汁/大拌菜口味，含植物油，水，盐、糖、醋、酱油、香油、辣椒油及酵母精粉等多种调料，有了丘比沙拉汁，就不用再放其它调味料了，是不是超方便了
12、装入盘中即可
13、尝一口，咸鲜适口，清香酸甜，微微地辣味，真的非常好吃哟
小贴士
1、马兰头焯烫时间不能长，变色断生即可，大概1分钟左右。 2、焯烫蔬菜时，加油、盐和过凉水，可以保持色泽翠绿和清脆的口感。 3、花生米，可炒，油炸或是烤箱烤，也可买现成的，按亲喜欢的方式来就好。 4、用丘比凉拌汁｜大拌菜口味，做凉拌菜很方便，当然也可以根据自家口味调整了。
马兰头的营养功效
马兰头味辛，性凉；归肝、胃、肺经；具有凉血止血，清热利湿，解毒消肿的功效；主治吐血，衄血，崩漏，紫癜，创伤出血，黄疸，泻痢，水肿，淋浊，感冒，咳嗽，咽痛喉痹，痈肿痔疮，丹毒，小儿疳积。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。
,
