先将洗净的榆钱下开水锅焯一下，打个滚就行了，不要时间长挤出水分切碎鸡蛋煎熟，香菇切碎放葱姜煸炒出香味，随后放入木耳煸炒稍许片刻，现在小编就来说说关于榆钱鸡蛋饺子馅怎么做?下面内容希望能帮助到你，我们来一起看看吧!
榆钱鸡蛋饺子馅怎么做
先将洗净的榆钱下开水锅焯一下，打个滚就行了，不要时间长。挤出水分切碎。鸡蛋煎熟，香菇切碎放葱姜煸炒出香味，随后放入木耳煸炒稍许片刻。
将榆钱，鸡蛋，香菇，木耳加盐混合拌匀，因为炒香菇时已经放过油了，这时加少许香油就可以了。我没有加其他的调料，最大限度保留食材本来的味道。
做馅前将面和好，做馅的时间正好面也醒好了。按照自己的习惯开包吧。因为馅料基本都是熟的了，煮的时候只要皮熟了就可以了。素馅饺子比较好煮。
