材料
牛肉片180克,洋葱10克,姜片8克,红椒片5克,绿椒片5克,食用油适量
调料
小苏打1/8小匙,蛋清、蚝油、水各1大匙,淀粉、水淀粉、香油、酱油各适量
做法
1.牛肉片(逆纹切以少许酱油、小苏打、淀粉、蛋清抓匀,腌20分钟,再加入1大匙食用油抓匀。
2.牛肉片放入油锅里,炒至牛肉变白捞出。
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材料
牛肉片180克,洋葱10克,姜片8克,红椒片5克,绿椒片5克,食用油适量
调料
小苏打1/8小匙,蛋清、蚝油、水各1大匙,淀粉、水淀粉、香油、酱油各适量
做法
1.牛肉片(逆纹切以少许酱油、小苏打、淀粉、蛋清抓匀,腌20分钟,再加入1大匙食用油抓匀。
2.牛肉片放入油锅里,炒至牛肉变白捞出。
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