柠檬一般是秋冬成熟，但因为今年疫情特殊的缘故，很多果农的柠檬无法运输出库，导致柠檬出现滞销，所以电商渠道的柠檬销售价格很低，甚至到了一元一斤的价格，前段时间在网络上购买了一箱子柠檬，仅仅花了10元钱，个头大小均匀，虽表面没有精品果光滑，但还很新鲜，多买点也算是帮果农清库存了。
柠檬味道过酸，一般用于食物的提鲜和点缀，很少有人直接空口食用柠檬。但柠檬自身富含维生素和人体所需的一些矿物质，尤其是维生素c的含量超多，可以称得上是水果之中的王者，所以人们会想方设法的食用它，来补充身体所需的营养成分，于是各种柠檬的衍生品层出不穷，比如说柠檬膏、柠檬糖、柠檬水，而柠檬水制作方法最简单，更受人们喜爱。
柠檬水是通过用糖来浸泡柠檬，使其失水、出水，这样在密封的环境中，糖慢慢的浸渍形成柠檬水，泡制出来柠檬水浓度比较高，并不能直接饮用，可以按照柠檬水和温水1:10的比例兑水，每天早上起床后喝一杯，通肠排便身体轻，坚持一个月，不知不觉腰就变细了。今天分享柠檬水的制作方法，做法很简单，但一定按照步骤来，每一步的注意事项也要谨记，这样做成的柠檬水能喝好几个月。
柠檬水
材料：柠檬适量、酿造白米醋（浓度6以下）、密封罐四个、蜂蜜、冰糖（单晶糖或者多晶糖均可）。
做法：1.准备好所需的工具和食材。食材没有具体量的要求，能放多少算多少。注意白米醋的选择要选纯粮酿造的，不要勾兑的，最好购买泡果醋专用的。不喜欢放醋的可以不用醋。
2.处理柠檬，要有充足的耐心。双手确保无油，先用盐搓洗柠檬，这是为了清除表面的杂质。然后将柠檬清洗干净后放在一个无油的篦子上晾干，一定不要有一滴生水存在。
3.趁晾干的空隙，我们处理下密封罐。本着无油无生水的原则处理即可。所有的密封罐用开水清洗一遍后，放太阳底下晒干，确保最后没有一滴水。若是晚上操作，告诉你一个小技巧，可以用厨房吸水纸和电吹风捣鼓下，保证无水无油即可。
4.我是晚上做的，所以不大容易晾干，用的吸水纸擦干的，最后又用了电吹风，把柠檬浑身上下吹了一遍。
5.最麻烦的一步来了。有的柠檬皮上有斑点，要去掉皮，防止柠檬变质。如果是干净的就不用削皮。去掉首和尾，把柠檬轻轻的切成薄片，厚度随意，切的时候注意，不要把果核切断了，每一步切的过程都要小心翼翼地将果核取出来，果核是柠檬发苦的根源。
6.剩下的步骤很简单，只需要一层糖一层柠檬片的叠起来即可。先在密封罐的底部刷一层蜂蜜或者是放冰糖，上面码上一层柠檬片，再重复这个操作，一直叠加到罐子口，最后倒入适量的白米醋，具体是到瓶子的三分之一处即可，醋过多会盖住柠檬的味道，另一个是后期柠檬出水会漫出来。最后盖一层保鲜膜，密封盖盖子即可。
7.做好的柠檬水要放在阴凉的地方储藏，放冰箱的冷藏最为合适，不是冷冻哦！全程切忌晃动和摇晃它，轻轻地放进去，也不要用工具往下按柠檬，让它自然出水。这样放冰箱能保存好几个月，夏天的饮料就有了。
这是做好的柠檬水，一般三天就能喝。一天一杯柠檬水，气色也变好了，肠胃舒服，坚持几天就能看到效果，女性朋友要多喝，配合适当的运动，体重慢慢的就变轻，皮肤也更有弹性，趁着现在价格便宜，赶紧行动起来吧！
小贴士：1.重要的事情只说一遍，全程一定要无油无生水，不然柠檬会变质。2.选用新鲜的，水分大的柠檬，若是发现有变坏的就不要用了，不然会毁掉所有的柠檬。3.泡好的柠檬水，需要将水舀到另一个无油无生水的容器中保存，这样直接兑水喝就行了。4.步骤中所有的糖、蜂蜜可以互换使用，白醋不喜欢的可不放，但若想减肥，建议放白米醋。
大家好，我是曦妈，非常的欢迎大家与我共同探讨美食家常做法，用最简单的食材，做出不一般的味道，力争将所有小吃搬进自家厨房，欢迎各位食友在下方留言，提出宝贵建议，互相切磋手艺，互相学习，让我们共同在做美食的道路上走得更远，做得更好！
,
