今天教大家酸辣粉小吃的简单做法。爱吃的小伙伴们快来学学看。[灵光一闪]
酸辣粉起源于四川川西一带,是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃,属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。酸辣粉主粉由红薯,豌豆按比例调和,然后由农家用传统手工卤制而成。
酸辣粉是很多人喜欢吃的一道小吃,由于酸辣粉的做法非常简单,因而很多人都会自己在家做这道小吃来吃。虽然由于各地饮食习惯及口味的差异,在做酸辣粉上有些许不同,但基本差不多。最常见的做法在家就能做出美味。
下面就教大家酸辣粉好吃又美味的简单做法
家常酸辣粉做法:
[玫瑰]第一:用温水把买回来的粉丝泡开(用50——60度的水泡发10分钟至微软)
[玫瑰]第二:准备好辅料,葱花、蒜水、姜末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉备用
[玫瑰]第三:用碗把前面的辅料盛好。
[玫瑰]第四:再往盛辅料的碗中加入醋、生抽、花椒油、红油、盐,豌豆苗,并把碗中的辅料全部倒入开水做汤。
[玫瑰]第五:把刚才用温水汤开的粉丝放入开水里煮,煮至透明捞出放入碗中拌匀。
[玫瑰]第六:再加入榨菜末、葱花、酥黄豆即可。或者添加任何自己喜欢的配菜。
一碗简单又美味的酸辣粉就完成啦![呲牙]
喜欢吃酸辣粉的朋友们可以动手尝试一下哟,只要花费一点空余时间就可以完成啦。
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