周末宅家，想吃蛋糕还不想出门怎么办？教你用鸡蛋面粉，简单几步做出美味电饭锅蛋糕！下面来看看吧：
准备食材：面粉400克，鸡蛋4个，
酵母4克，白糖适量，
食用油10毫升，
火腿肠一根，
青豆一把，芝士碎适量
1、400克的面粉中加入4个鸡蛋，4克酵母，适量白糖，搅成棉絮状，再淋入10毫升的食用油。然后揉成一个光滑的面团，再放到面板上使劲揉搓、摔打，一直揉出薄薄的手套膜为止。
2、把揉好的面团切成4份，接着把每份都揉匀，搓成长条，再切成相等的小剂子，在剂子上面撒上一些干面粉，然后把剂子抓散。
3、把小剂子装在模具中，往上面撒一些火腿肠丁、青豆和芝士碎，当然也根据个人喜好自由发挥哦！
4、把模具放置于高温中发酵至两倍大，通常约1个小时左右。之后把发好的面胚端出来，扣一层耐高温保鲜膜，或者盖个盖子，然后放入蒸锅，冷水上锅，大火烧开后转至中火，蒸四十到五十分钟。
5、之后，焖3分钟再出锅，光是看着就很有食欲！
颜色漂亮，丝毫不输烤出锅的面包。做好的面包松软，不需要烤箱，也不用黄油，口感还特别好吃，最重要的是，蒸蛋糕不用担心会上火！
注意事项：1、在蒸面包的途中千万不要开锅，因为蒸面包时间比较长，所以要一次性把水添足。
2、面包里面的配料可以根据自己的喜好随意添加。
3、用鸡蛋和面刚开始揉会比较粘手，但是也容易揉出膜。
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