猕猴桃作为一种新兴水果，具有丰富的营养、保健价值，是一种重要的医食同源的食物。其口感酸甜，含有丰富的维生素C，是不少朋友的最爱。
猕猴桃属植物原产于以中国为中心的东亚和东南亚地区，目前栽培最为广泛的中华猕猴桃和美味猕猴桃都原产于中国。
唐代诗人岑参有 “中庭井阑上，一架猕猴桃”之描绘。这是我国古代首次有记载的猕猴桃人工栽培，距今约1300年。
清代的《植物名实图考》中记载了农夫将山野中的猕猴桃采摘后贩卖的情况，是最早的关于猕猴桃销售的记载。
但大多是民间零星利用的记载，我国真正意义的人工栽培是在我国实行改革开放的1978年以后，最早人工种植的基地是河南省西峡县陈阳乡，1980年在农业部支持下建立国内第一个猕猴桃人工栽培基地500亩。
奇异果与猕猴桃是两种水果吗?
20世纪初，猕猴桃被引入新西兰开始商业栽培，在销售过程中被冠以新西兰国鸟“kiwi”之名，命名为，并广受欢迎流传至世界各地。当传到我国时，按 “kiwifruit”音译为 “奇异果”或 “基维果”，因此导致许多人误以为奇异果与猕猴桃是两种水果，实际上奇异果就是我国的中华猕猴桃和美味猕猴桃。
根据大丰收网络查阅数据，2019年我国猕猴桃的种植面积和产量排在第九位，前8位依次是柑橘、苹果、西瓜、梨、桃、葡萄、甜瓜、香蕉。
至2021年，全国猕猴桃种植总面积达到28.774万公顷（431.61.万 亩），产量343.04万吨。特别是近十余年，在各地产业扶贫项目的加持下，我国猕猴桃种植面积有了大幅度提升，发展趋势一片大好。
猕猴桃是多年生藤本植物，园地选择时除了考虑气候条件、土壤营养和酸碱度外，还要考虑地形地貌、坡度、土壤疏松程度、水源条件等。在适宜的气候、土壤、坡度等条件的基础上建立果园，便于搭设棚架、园区管理，利于猕猴桃生长，同时也可以有效降低生产成本。
猕猴桃一年中的修剪主要有生长期修剪和休眠期修剪，生长期修剪的关键时期是从萌芽至坐果后的2~3个月内；休眠期修剪主要在落叶至萌芽前20天左右进行。冬季修剪最佳的时间是落叶后至春季伤流前，越早越好。
通常以果实内在生理指标、果实生育期或果实脱落难易程度三个方面作为判断果实采收期的依据，其中，以果实内在生理指标为主。
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