荷兰豆炒豆芽
家常快手，做法简单，但是金针菜带有酸味，无论煮或煲汤，都不宜放太多
食材
· 100克黄豆芽
· 100克荷兰豆
· 90克胡萝卜
· 各少许蒜末、葱段
· 3克盐
· 2克鸡粉
· 10毫升料酒
· 食用油适量
做法
1 洗净去皮的胡萝卜切成片。
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2 锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油。
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3 倒入切好的胡萝卜，放入洗净的荷兰豆、黄豆芽，搅拌均匀，煮半分钟。
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4 将焯好的食材捞出，沥干水分，备用。
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5 用油起锅，放入蒜末、葱段，爆香。
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6 倒入焯过水的食材，淋入少许料酒。
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7 加入适量鸡粉、盐，翻炒均匀。
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8 倒入少许水淀粉。
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9 快速翻炒均匀。
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10 盛出炒好的食材，装入盘中即可。
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