辣椒是人们生活中常用的蔬菜和调味品，种植辣椒目前成为许多农民朋友致富项目，经济效益非常可观。要想获得高产和达到提前或延后供应市场，许多朋友采取育苗移栽方式栽培辣椒，取得较好的收成。但是，也有一些朋友在辣椒育苗过程中操作不得法，育出的幼苗不够健壮，耽误了定植。
那么，辣椒应如何才能培育出壮苗呢？这里为您介绍辣椒育苗的基本要领如下。
一、选择优良品种，搞好种子消毒根据不发销售习惯、气候特点和栽培形式及棚室类型来选择适宜的品种。主要栽培的品种有2大类，即尖椒品种和青椒品种。为防止种子携带病菌而导致植株在苗期或定植后发病，可进行种子消毒处理。
1、温汤浸种。先把种子放在常温水中浸15分钟，将种子浸胀，然后将种子放入55~60℃的温汤热水中，用水量为种子量的5倍左右，期间要不断搅动以使种子受热均匀，并及时补充热水，使水温维持在55~60℃范围内10~15分钟，以起到杀菌作用。之后将水温降低至28~30℃或将种子转入28~30℃的温水中，继续浸泡8~12小时，洗净辣椒种皮上的黏质待催芽或播种。
2、药剂浸种。药剂浸种可以选用40%福尔马林150倍液、或1%高锰酸钾溶液、或1%硫酸铜溶液。先用温水将种子预浸4~5小时。捞出控好水后再将种子浸入调配好的药液中，浸种时间根据主要防止的病害和所选用药液而异，建议按药剂说明书使用。用药剂浸种后，应用清水洗净，才能进行催芽或直接播种。
辣椒育苗播种期的确定是由栽培的方式决定的。以东北地区为例，塑料大棚春茬辣椒1月中下旬播种育苗，4月上中旬定植，7月中下旬拉秧；日光温室春茬辣椒11月中旬播种育苗，2月上中旬定植，7月上中旬拉秧；露地覆膜辣椒2月中下旬播种育苗，5月1日前后定植，9月中下旬拉秧。为保证播种后保持一定的温度，降低冻土层对温室温度的影响，播种前15~20天提前扣棚增温，对升温较慢的大棚，可在室内增设二层天幕，晚上外膜苫好保温被或草帘。
1、育苗床土配制与消毒
（1）配制苗床土。为确保幼苗出土后营造生长所需要营养和外部环境，育苗用的床土应精心配制，用近3年没有种过茄科蔬菜的菜园土6份，与充分腐熟过筛的有机肥4份混合。同时，每立方米混合土中还加入腐熟鸡粪10~15公斤，过磷酸钙2公斤，硫酸铵1公斤配制成营养土，做成10~12厘米厚的育苗床。
（2）苗床消毒。苗床及苗床土要进行药物消毒，预防病菌侵入。每平方米苗床用福尔马林30~50毫升，加水3升，喷洒床面，然后用塑料膜密闭5天进行消毒，揭膜15天后再播种。
2、精细播种
（1）浸种催芽。为提高种子出苗率和整齐度，播种前应进行催芽。将温汤浸种后的种子在室温条件下再浸泡12小时，搓去种子表面黏质，清洗干净后，放置在25~30℃的地方催芽，每天翻动2~3次，期间用清水搓洗1次，6~7天种子露白即可播种。
（2）种子播种层药剂"上盖下铺"。播种前用50%多菌灵与50%福美双的可湿性粉剂按1：1混合，或用25%甲霜灵与70%代森锰锌的可湿性粉剂按9：1混合，按每平方米苗床用药8~10克与15~30公斤细土混合制成药土。播种时，苗床要浇透水，水渗完后将1/3药土铺于床面上，然后将种子均匀撒在上面，最后将其余2/3药土覆盖在种子上，并盖上薄膜以保温增湿。
1、温度管理。播种后将育苗盘放置在温室内，保持室内温度在25~30℃，出苗后降温，白天20~25℃，夜间12~14℃，3~4天后，白天25~28℃，夜间13~15℃。辣椒幼苗2片真叶时开始分苗，直接移入8厘米直径的育苗钵中或育苗大秧盘中。分苗后浇透水，提高温度以利缓苗，白天保持25~28℃，夜间维持18~20℃。缓苗后温度正常管理。在定植前1周通风降温炼苗，最低温度不能低于8℃。
2、水分管理。前期以控水为主，避免小水勤浇或大水漫灌，一定要看苗、看土、看天灵活准确地掌握浇水，浇水量以接上湿土为宜。否则易出现沤根，或引发猝倒病和立枯病。育苗的中后期浇水量可适当大些，促进苗子快速生长。需要注意的是，阴天除非特别干旱一般不浇水。
3、肥料管理。在辣椒6片叶时，若幼苗长势弱可进行叶面追肥，可喷施0.2~0.3%磷酸二氢钾与0.5~0.8%尿素溶液，促进苗子生长发育。
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