今天小编为大家介绍一道家常必备拌菜：菌菇汤
首先，为大家科普一下香菇的营养价值和功效：
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
营养价值：
香菇素有山珍之王之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。中国历代医学家对香菇均有著名论述。现代医学和营养学不断深入研究，香菇的药用价值也不断被发掘。香菇中麦角甾醇含量很高，对防治佝偻病有效；香菇多糖（β～1，3葡聚糖）能增强细胞免疫能力，从而抑制癌细胞的生长；香菇含有六大酶类的40多种酶，可以纠正人体酶缺乏症；香菇中的脂肪所含脂肪酸，对人体降低血脂有益。
2、葱切末，姜切丝，蒜切片；锅里热油，爆香姜和蒜。
3、放菌菇拌炒；炒至菌菇软熟兑入适量清水。
4、大火烧开，小火炖30分钟；调入胡椒粉。
5、调入适量盐，出锅前撒上葱花即可。
小编在这里希望大家能够给出自己的见解，大家想知道的，想看到的等等，告小编，小编将为大家及时更新！！
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