几年前，城口县东安镇兴田村首批11家农家乐刚有起色，但大家对未来的发展仍充满担忧：全国农家乐那么多，兴田村又那么“旮旯”，凭啥让游客愿意“钻”进大山?
这年旅游旺季过后，县、镇、村的几名干部围在一起，开启“头脑风暴”。最终，大家决定结合当时国家刚颁布的“森林人家”规划，在各农家乐名字后加上“大巴山森林人家”字样(以下简称森林人家)，强化生态好、老屋多、人淳朴的“卖点”。
现在，森林人家不仅成了兴田村的品牌，还成了东安镇甚至城口县的旅游区域品牌。该县现有森林人家约2000家。
“这块牌子推动全县农家乐实现标准化发展，有了抱团做大的基础;政府进行支持和监管后，森林人家又实现了提档升级。”近日，城口县有关负责人表示，根据不同区域资源禀赋，该县以乡镇为单位确定地方主题、打造集群片区，将分散的森林人家集成“拳头”，各乡镇能错位竞争，确保城口文旅产业健康快速发展。
不少森林人家就地取材进行装修，并增设了对联等大量文化元素，提升吸引力。记者 罗芸 摄
第一次升级：淘汰花花绿绿的被子
冯永均的龙洞人家，是兴田村首批农家乐之一。
抓住了短途旅行的需求，在兴办两年后，县内游客就让龙洞人家等首批农家乐实现净盈利。到第四年，全村已有70多家农家乐，还在源源不断新增。此时，县内游客数量已经不足以支撑兴田村的发展。
“如果还走老路，就只剩下死路。”冯永均说。
在“头脑风暴”后，当时的县旅游局和东安镇决定练内功、走出去。
练内功，是指推动森林人家实行标准化服务。
刚刚挂牌的森林人家，名称“高大上”不少，可运营上仍按照农户喜好各自行事。当时的县旅游局、扶贫办等单位开班免费对从业村民进行培训，比如：床上用品不能再将就用花花绿绿的自家被褥，要统一为白色，尽可能打上自己农家乐的名称;服务员上菜时双手不要戴饰品，大拇指不能扣入内碗沿;房间最好改造成带卫生间的标准间……
经过两年实践，按培训要求接待客人的森林人家生意好了不少，便有其他村民效仿，全村接待水平整体上升。
后来，森林人家门槛提高，只有通过免费培训获得认证的农家乐，才能打上这个牌子，还要求抱团发展，尤其不能相互杀价。
抱团标准化经营的好处显而易见。去年，兴田村龙居庄接待了一个超大团队订单，但自身只能接纳其中一半的客人。老板龙明安在村微信群求助，附近君临一品表示可以接待另一半客人。团队领队实地调查后，发现两家森林人家设施、接待水平相当，很快就定了下来。
“如果接待水平不一样，这笔单子肯定要‘飞’。”龙明安说。
走出去，则靠统一的品牌。
当时的森林人家，名气没出城口。在县财政资金的支持下，县文旅委领导和乡镇工作人员带着小册子到达州等地营销。“如果让森林人家单家独户做宣传，不仅成本高，效果也未必好。”县文旅委副主任邱云说，森林人家成为区域公共品牌后，通过政府营销，让更多群众受惠。
练内功和走出去，让兴田村的城口森林人家突破瓶颈蓬勃发展。全村205户人家中，有147户携手吃上了旅游饭，成为城口乡村旅游的龙头。
后来，兴田村的经验在岚天、双河等乡镇得到复制。全县的森林人家快速发展，成为城口脱贫攻坚阶段重要的产业载体。
第二次升级：“评星”推动更贴心服务
北屏乡太平社区的凡花小筑森林人家，建筑大多由木竹装饰，古色古香。
在停车场旁，一棵依主楼而立的“大树”，让不少初来的游客驻足。“大树”树皮斑驳，中间托举了两个小花坛，迎春花的枝条从花坛中垂下，随风摇曳。
“以前这里就是根白色的落水管，碍眼。”凡花小筑负责人张业林说，2020年凡花小筑准备由三星升级为四星，绿化率要从50%升至60%，还要设总服务台提供小件寄存、雨伞等服务。为了达到要求，凡花小筑转租了周边农户果园作后花园，总服务台在提供规定服务同时还提供书报借阅，增添了文化氛围。
随着乡村旅游市场竞争越来越激烈，城口在对游客进行调查后，发现随着消费升级，不少作为消费主力的年轻人更青睐富有文化内涵的接待服务，这对旅游硬件条件与软环境也提出了更高的要求。
“四年前我们开张的时候，和周边比的是谁家房间大点、上的菜旺实一点。”张业林边整理书报架边说，“政府鼓励我们‘升星’，现在比的是谁家环境更好、服务更好。”尽管收费比周边二三星的森林人家高一些，但周末和节假日，凡花小筑房间仍是爆满。
服务旺季，张业林通过手机就能接到大量订单。记者 罗芸 摄
“推动森林人家评星，主要是通过硬件条件的改善、文化创意的增加。”邱云表示，截至去年底，该县森林人家中，已分别有6家、206家评上四星级、三星级，游客可以根据需求选择不同档次的森林人家消费，通过多元化的旅游产品供应吸引更多游客。
第三次升级：一镇一品个性发展
甘忠文搞建筑工程二十多年，在家乡城口遇到“稀奇事”：自家农家乐的装修设计，不能随性而为，需要相关部门审定风格。“现在城口的发展思路，跟四年前大不同!”他很感慨。
四年前，甘忠文在厚坪乡龙盘村建森林人家，装修只需在县里提供的建筑图纸和装修方案中选择一种。不到一年功夫，这个照图施工的三星级森林人家便迅速建成。
2018年，河鱼乡两扇门准备发展高端民宿，自认为有经验的甘忠跃跃欲试。“没想到，以前讲‘共性’，这回强调要在乡愁大主题下讲‘个性’，难度一下就升了不少。”甘忠文为此还到江浙等地考察、体验了一圈，才定下“怀旧”的风格。
为此，他收集了大量从老房拆下来的旧木料运回河鱼，仅运费就花了4万多元，相当于改建一个一星级森林人家的花费。但他心甘情愿：“如果所有农家乐都搞成一样，哪能吸引人来?”
包括河鱼在内，城口共设了12个大巴山森林人家集群片区，每个乡镇有一个主题，形成一镇(乡)一品，各有特色：东安依托亢家寨5A级景区建人文康养特色旅游带，厚坪龙盘是高山平湖旅游度假区，北屏太平是依托农业采摘的农旅融合集群片区……
具体实施中，城口对县内乡村旅游资源进行深入的现场摸底调查，布局“景区带动类”“农业观光类”“民俗文化类”“森林康养类”等多种类型的大巴山森林人家集群片区建设，形成“全域同文，各有特色”的发展格局。
“新建或改建的森林人家围绕本集群片区主题进行打造，差异化发展，让游客玩遍城口也不觉得单调。”邱云表示，如此一来避免了恶性竞争，可在最大程度上助推全县文旅产业形成合力，带动更多农户在乡村振兴中增收。
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