之前一直觉得酸梅汤只是大众的饮品，课上反复听到老师讲乌梅汤的妙用，才知道酸梅汤其实是最好的治疗温病的一味良药。
很多民间的做法，其实都是有渊源的含义，都是祖辈留给我们的生活智慧。
今年是火年，所以我在一直用的方子里加了补肾阴养血的桑葚。
古法酸梅汤
图文 |安然ar
乌梅25克乌枣25克山楂40克甘草3克红豆蔻1.5克桑葚15克平阴玫瑰五六朵广陈皮1片冰糖适量红糖少许桂花少许
1. 准备好原料，乌梅，山楂干，陈皮，桑葚、乌枣、红豆蔻、甘草、平阴玫瑰，黑糖和冰糖。
2. 将所有原料倒入砂锅中用清水冲洗一下。
3. 往砂锅中加入清水，约1.5L。
4. 大火煮开转小火煮40分钟左右。
5. 用过滤袋将酸梅汤汁滤出。
6. 再加水1L左右再煮一遍，大火煮开小火30分钟左右。煮好后过滤出酸梅汤汁，将两次汤液合并，加冰糖和黑糖或者红糖煮融，加桂花增香味。
7. 也可以加冰糖和黑糖、蜂蜜浓缩成膏，喝时加水稀释就可以。
小窍门：
如果口舌反复生疮，加麦冬同煮，如果自汗多，气短乏力，加黄芪同煮。
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~~ By 安然ar ~~
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